वजन कम करने के लिए जरूरी हैं ये नौ फैट्स

हो सकता है कि आपको फैट्स की जानकारी हो। लेकिन हाल ही में इंस्टिट्यूट ऑफ़ फ़ूड टेक्नोलॉजिस्ट्स’ की फ़ूड टेक्नोलॉजी मैगजीन में छपे लेख में बताया गया कि यदि बात वजन कम करने के साथ सेहत या बीएमआई (बॉडी मास इंडेक्स) को बेहतर बनाने की हो तो आपको नौ अलग-अलग फैटी एसिड और प्राकृतिक तेल का सेवन करना चाहिए। तो चलिये जाने कौंन से हैं ये 9 फैटी एसिड और प्राकृतिक तेल और ये कैसे काम करते हैं।
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ओमेगा -3 फैटी एसिड अपने स्वास्थ्य लाभों को लेकर काफी मशहूर है। ये दिल के स्वास्थ्य और मनोदशा में सुधार के साथ-साथ तथा चर्बी को कम करने के लिए जाना जाता है। ये सालमन मछली के अलावा भी कई चीजों से प्राप्त होता है।
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ये फैटी एसिड पाइन नट्स में पाया जाता और जो कोरियाई लोगों में विशेष रूप से प्रचलित है। इंस्टिट्यूट ऑफ़ फ़ूड टेक्नोलॉजिस्ट्स के मुताबिक ये भूख को नियंक्त्रित करता है और पाचन को सुधारता है।
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शायद आप इसका उच्चारण करने में थोड़ा समय लगा दें, लेकिन कन्जुगाटेड लिनोलिक एसिड आपके शरीर में वसा के प्रतिशत को कम कर सकता है और आपको लीन बॉडी प्राप्त करने में मदद कर सकता है।
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फ्लैक्सीड ऑयल, ओमेगा -3, ओमेगा -6 और ओमेगा -9 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत होता है। फ्लैक्सीड तेल सूजन को कम करने में मदद करता है। (सूजन का संबंध वजन बढ़ने से देखा गया है।) इसे आप सलाद पर छिड़क कर खा सकते हैं।
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हेम्प ऑयल में न सिर्फ दिल और दिमाग को सेहतमंद रखने वाला ओमैगा - 3's होता है, बल्कि शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ई भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। जो आपको सेहतमंद रखता है।
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ये आपके दिल और दिमाग के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल नुट्रिशन के एक शोध के अनुसार मछली का तेल स्ट्रेंथ ट्रेनिंग के लिए शरीर की मांसपेशी निर्माण प्रतिक्रिया को बढ़ावा देता है।  
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शोध बताते हैं कि यह बहुमुखी खाना पकाने का तेल टाइप 2 मधुमेह में रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करता है। इसलिए कैनोला ऑयल का उपयोग डायबिटीज के रोगी भी थोड़ी-बहुत मात्रा में कर सकते हैं।
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इस तेल में संतृप्त वसा कम होती है। इंस्टिट्यूट ऑफ़ फ़ूड टेक्नोलॉजिस्ट्स के मुताबिक इसमें नियमित सोयाबीन तेल के मुकाबले तीन गुना अधिक मोनोसेचुरेटिड (monounsaturated) वसा होती है। अतः यह सेहत के लिए लाभदायक होता है।
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नारियल तेल एक शक्तिशाली ऊर्जा बूस्टर है, तथा मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स का अच्छा श्रोत होता है। जो कि अन्य संतृप्त वसा की तुलना में अधिक तेजी से मेटाबॉलाइज्‍ड करते हैं। इसका सेवन भी सेहत के लिए लाभदायक होता है और मोटापा कम करता है।
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