जानें कि क्यों न करें डाइटिंग

अकसर देखने में आता है कि लोग शरीर से अतिरिक्त चर्बी को दूर करने के लिए केवल एक ही उपाय सबसे पहले अपनाते हैं, और वो है 'डायटिंग'। लोगों के बीच यह भ्रम है जिस तरह अनाब-शनाब खाने पीने से चर्बी बढ़ती है, उसी तरह खाना पीना छोड़ने (बहुत ज्यादा डाइटिंग) से वह कम भी हो जाती है। विशेषतौर पर युवतियों की ये धारणा देखी जाती है कि कम खाकर या भूखे रहकर वजन को तेजी से कम किया जा सकता है। लेकिन यह सोचना बिल्कुल गलत है। तो चलिये जानें कि क्यों न करें डाइटिंग -
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भूखा रहने से शरीर को मिलने वाली ऊर्जा की सप्लाई रुक जाती है, जिससे शरीर पर बुरा असर पड़ता है। ध्यान रहे, यह भी उतना ही नुकसानदायक है, जितना की जरूरत से ज्यादा खाने पर जमा हुई अनावश्यक चर्बी। आहार विशेषज्ञों के अनुसार तेजी से वजन कम करने के लिए डायटिंग करने से त्वचा में खिंचाव, बालों का झड़ना और फिर बाद में शरीर में ऊर्जा की कमी होने जैसा समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।
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यदि बात व्यवहार की करें तो ज्यादा डाइटिंग करने वाले लोगों को गुस्सा भी अधिक आता है, साथ ही मूड में स्थिरता नहीं रहती और नींद आने में भी समस्या होने लगती है। जिस कारण से उनके ब्लड शुगर का स्तर भी गिरने लगता है।
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वजन घटाने के लिए सबसे बेहतर बिकल्प है कि संतुलित डाइट ली जाए और नियमित एक्सरसाइज की आदत डाली जाए। इसके अलावा अपने रुटीन में ज्यादा पानी पीने की आदत डालें। समझने की कोशिश करें कि फलों और सब्जियों में शरीर के लिए जरूरी खनिज लवण और विटामिन होते हैं, इनका सेवन करने से ही हम स्वस्थ बने रहते हैं। साथ ही दूध का सेवन भी जरूरी होता है। फिर भला इन सब का त्याग क्यों किया जाए।
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सच तो यह है कि भूखे रहने से न केवल आपके शरीर को नुकसान पहुंचता है बल्कि यह भी हो सकता है कि एक समय बाद डाइटिंग बंद कर देने पर आपका वजन और भी बढ़ जाए। यही कारण है कि एक्सरसाइज एक्सपर्ट्स से लेकर चिकित्सकों तक सभी संतुलित और पौष्टिक भोजन व एक्सरसाइज के साथ वजन घटाने की सलाह देते हैं न कि डाइटिंग करने की।
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बैलेंस डाइट आपके शरीर को सही मात्रा में ऊर्जा देने के अलावा क्रियाशील बनाए रखती है। इसलिए ब्रेकफास्ट से लेकर लंच और डिनर तक हर मील आपके लिए बेहद महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। और वह भी हमेशा समय पर तथा पौष्टिक तत्वों के साथ होना चाहिये।
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बहुत अधिक डाइटिंग करने से शरीर में पौष्टिक तत्वों की कमी तो होती ही है, साथ ही डायबिटीज, उच्च रक्तचाप आदि कई जीवनशैली जनित बीमारियों के शिकार होने का खतरा भी पैदा हो सकता है।
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शरीर की मसल्स को स्वस्थ व क्रियाशील बने रहने के लिए नियमित रूप से पौष्टिक आहार की जरूरत होती है। भूखे रहने से न केवल शरीर का मेटाबॉलिक रेट गिरता है, बल्कि आपका शरीर तेजी से चर्बी को एकत्रित भी करने लगता है। यही कारण है कि वे लोग जो  डाइटिंग पर रहकर वजन घटाना चाहते हैं, सामान्य डाइट पर अपना वजन पहले से कहीं ज्यादा बढ़ जाता है।
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डाइटिंग से शरीर की कई सामान्य प्रक्रियाएं बाधित होती हैं। तेजी से वजन घटाने के लिये की गई डायटिंग, शरीर को तनावपूर्ण, रक्षात्मक स्थिति में डाल सकती है। ऐसे में शरीर नुकसान की भरपाई के लिये चयापचय, हृदय गति, तापमान और यौन समारोह की दर को कम करने लगता है। इसके साथ-साथ अधिक डायटिंग से बौद्धिक, भावनात्मक और सामाजिक गतिविधि में गिरावट हो सकती है।
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