पौष्टिक होता है राजमा
राजमा में ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं इसलिए इसे खाने से शरीर को ऊर्जा मिलती है। राजमा में कैलोरी की मात्रा संतुलित होती है इसलिए ये हर उम्र के लोगों के लिेए फायदेमंद है और इसे खाने से वजन भी नहीं बढ़ता है। एक कप उबले हुए राजमा में लगभग 127 कैलोरीज होती हैं। इसके अलावा इसमें सिर्फ 48 मिलीग्राम सोडियम होता है जबकि 860 मिलीग्राम पोटैशियम होता है इसलिए ये शरीर को ऊर्जा और पोषण देता है।
प्रोटीन
राजमा में ढेर सारे प्रोटीन्स होते हैं जो हमें स्वस्थ लाभ पहुंचाते हैं। एक कप उबले हुए राजमा में लगभग 15 ग्राम प्रोटीन होता है। अगर आप शाकाहारी हैं तो आपको राजमा से वो प्रोटीन्स भी मिलते हैं जो आमतौर पर मांसाहार से ही मिलते हैं। राजमा में फेजोलिन नाम के प्रोटीन से शरीर में एलर्जी से बचाव रहता है। इसके अलावा राजमा में रेक्टिन्स और प्रोटीज भी होते हैं, जिनसे हमारा पाचन तंत्र ठीक रहता और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
फाइबर
राजमा में फाइबर की मात्रा भरपूर होती है इसलिए इसे खाने से वजन कंट्रोल रहता है और पाचन ठीक रहता है। फाइबर की वजह से राजमा आंतों की अंदर से सफाई कर देता है और इससे लिवर की समस्याएं भी ठीक रहती हैं। राजमा खाने से शरीर में ब्यूट्रेट, एसीटेट और प्रॉपिनेट जैसे फैटी एसिड का निर्माण होता है, जिससे कोलन कैंसर की आशंका कम होती है। इसे भी पढ़ें:- डायबिटीज, कैंसर और दिमागी रोगों के लिए फायदेमंद है दालचीनी वाला दूध
ढेर सारे विटामिन्स और मिनरल्स
राजमा विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर है इसलिए इसे खाना सबके लिए फायदेमंद है। राजमा में आयरन, कॉपर, मैग्नीज, पोटैशियम, मॉलिब्डिनम और फॉलेट पाया जाता है। ये सभी तत्व शरीर को पोषण देते हैं और हमें कई गंभीर बीमारियों से बचाते हैं। इसके अलावा राजमा में विटामिन के1 यानि फाइलोक्विनोन और विटामिन बी9 भी भरपूर पाया जाता है।
कई रोगों से बचाता है राजमा
राजमा खाने से शरीर को जो पोषक तत्व मिलते हैं वो शरीर को कई गंभीर बीमारियों से बचाते हैं। राजमा से डायबिटीज कंट्रोल रहता है। ये शरीर के कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है। राजमा में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स से कैंसर और हार्ट की बीमारियों से भी बचाव रहता है। इसमें मौजूद प्रोटीन और मैग्नीशियम से हड्डियां मजबूत होती है इसलिए गठिया और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से भी बचाव रहता है। राजमा से हमारा इम्यून सिस्टम मजबूत होता है इसलिए इससे शरीर को छोटे-छोटे रोगों से भी बचाव रहता है। इसे भी पढ़ें:- तेजी से कोलेस्ट्रॉल घटाती हैं ये 5 चीजें, आज ही आहार में शामिल करें
ज्यादा राजमा नुकसान भी कर सकता है
राजमा में वैसे तो बहुत सारे पौष्टिक तत्व होते हैं इसलिए ये हमारे शरीर के लिए फायदेमंद है। लेकिन राजमा के ज्यादा प्रयोग से यही पोषक तत्व शरीर को कुछ नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। दरअसल कुछ लोगों को राजमा इतना पसंद होता है कि वे इसे रोज खाते हैं और जरूरत से ज्यादा खाते हैं। ऐसे में ज्यादा मात्रा में फाइबर लेने से भी उनके पाचन पर प्रभाव पड़ता है। ज्यादा मात्रा में और रोज राजमा खाने से लिवर इतना फाइबर नहीं पचा पाता और अपच की शिकायत हो सकती है। इसी तरह ज्यादा मात्रा में आयरन लेने से भी हार्ट संबंधी परेशानियों का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए रोजाना राजमा खाने से बचना चाहिए ताकि इसके गुणों का लाभ उठाया जा सके।
