सिर्टफूड डाइट के बारे में जानें सभी जरूरी बातें

शायद आपको जानकर थोड़ी हैरानी हो लेकिन अब आपके लिए एक ऐसा डाइट प्लान भी मौजूद है, जिसमें चॉकलेट, रेड वाइन और कॉफी शामिल हैं। सुन कर खुशी हुई होगी! जीहां, हम कोई मज़ाक नहीं कर रहे हैं, अगर आप इस डाइट को ठीक से फॉलो करती हैं तो मात्र एक हफ्ते में आप अपना वज़न लगभग तीन किलो तक भी कम कर सकती हैं। इसे “सिर्टफूड डाइट” के नाम से जाना जाता है। चलिए सिर्टफूड डाइट के बारे में विस्तार से जानते हैं।
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आजकल इस डाइट की बड़ी चर्चा है और अगर आप वड़न कम करने के बारे में सोच रहे हैं तो ये डाइट प्लान आपको काफी मज़ेदार भी लगेगा। शोधकर्ताओं के अनुसार इस डाइट में शामिल विशेष खाद्य पदार्थ शरीर के विशिष्ट प्रोटीनों, जिन्हें सर्टेन (sirtuins) कहा जाता है, को सक्रिय कर देते हैं। माना जाता है कि सर्टेन शरीर में चयापचय और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को विनियमित करने के चलते तनाव और सूजन वाली कोशिकाओं की मरने से रक्षा करते हैं। शोधकर्ता यह भी मानते हैं कि सर्टेन्स वसा जलने और चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।  
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पहले हफ्ते में आपको 1000 कैलोरी प्रति दिन तक ही लेना होता है, जिसमें तीन सिर्टफूड हरा जूस और एक सिर्टफूड डाइट शामिल होती है। इसके अलगे हफ्ते आप 1500 कैलोरी प्रति दिन तक सेवन कर सकते हैं, जिसमें दो सिर्टफूड हरा जूस और दो सिर्टफूड डाइट होती हैं। लेकिन आगे चलकर इसमें कोई निश्चित डाइट प्लान नहीं होता है। बस आपको अपनी डाइट में जितना हो सके सिर्टफूड को शामिल करना होता है। सिर्टफूड डाइट में ग्रीन टी, डार्क चॉकलेट (जिसमें 85 प्रतिशत कोकोआ होता है), सेब, खट्टे फल, अजमोद, हल्दी, गोभी, ब्लूबेरी, केपर्स तथा रेड वाइन आदि शामिल होते हैं।  
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सिर्टफूड डाइट को मशहूर लोगों द्वारा अपनाया जा सहा है और इसके प्रशंसकों की संख्या बढ़ रही है। एडेल, जूडी किड, लोरेन पास्केल और सर बेन एंज़्ले आदि कई जाने माने लोग सिर्टफूड डाइट फॉलो कर रहे हैं।
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