एल्युमीनियम फॉयल में खाना पैक करना कितना सही है, जानें

एल्युमीनियम बेहद जरूरी धातु में से एक है, साथ ही औद्योगिक-मानकों में भी इसके काफी महत्वपूर्ण योगदान है। अलग-अलग तरह से उपयोग होने के चलते एल्युमीनियम मानव-जाति के लिए बेहद महत्वपूर्ण है। एल्युमीनियम पैकेजिंग-उद्योगों में बहुत ज्यादा उपयोग किया जाता है। एल्युमीनियम खाना पैक करने में दूसरी चीज़ों से कहीं बेहतर साबित भी हुआ है और यही कारण है कि इसका सबसे फूड पैकेजिंग में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाता है। तो चलिए चानते हैं कि फूड पैकेजिंग के लिये एल्युमीनियम धातु क्यों बेहतर है।
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एल्युमीनियम में पैक किये गये खाद्य-पदार्थों को पानी और मॉश्चर से बचाते हुए लंबे समय तक संरक्षित करने में मददगार होता है। अपने पानी और मॉश्चर को रोकने के कमाल के गुण की वजह से ही एल्युमीनियम खाने को एक काफी समय तक तरो-ताज़ा रखने में भी सक्षम होता है।
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खाने के खराब होने का मुख्य कारण उष्मा या गर्मी होती है, और एल्युमीनियम ऊष्मा एवं प्रकाश अवरोधी होने के अपने गुण के चलते खाद्य-पैकेजिंग में सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है। एल्युमीनियम के इस विशेष गुण की वजह से ही यह, खाद्य-पदार्थों के पेकेजिंग के लिये सबसे पसंदीदा चीज़ बन गया है।
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ऊष्मा ही नहीं बल्कि बैक्टीरिया भी खाने की गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं और उसके खराब होने कारण बनते हैं। एल्युमीनियम फॉयल भोजन को बैक्टीरिया, हानिकारक जीवाणुओं तथा रोगाणुओं के संपर्क में आने से बचाती है।  
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एलुमिनियम का एक कमाल का फायदा यह भी है कि इसमें खाने की पैकेजिंग करना बेहद आसान होता है। बस फटाफट खाने को भोजन को फॉयल में लपेटकर इतना ही चैक करना होता है कि, अन्दर पैक-भोजन टपक या रिस तो नहीं रहा है।
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