जानें क्या होता है जब आप पीते हैं गाजर और पालक का जूस

गाजर और पालक जूस में विटामिन ए और आयरन होता है। आयरन से भरपूर इन दोनों सब्जियों के जूस से हीमोग्लोबिन बढ़ता है। एनिमिया की शिकायत दूर होती है। इससे रक्त संचार सुचारु रहता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। पीरियड्स के दर्द व गर्भावस्था में इसका सेवन लाभदायक होता है। इस जूस का सेवन ब्लड कैंसर के खतरे को भी कम करता है। इसके सेवन से रक्‍त कणिकाओं का निर्माण तेजी से और अधिक मात्रा में होता है। जब शरीर में लाल रक्त कोशिकाएं सही मात्रा में होती हैं तो रक्त से संबन्धित बीमारियां नहीं होती हैं।
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अगर आपको आंखों की रोशनी की समस्या है तो गाजर पालक के इस जूस से फायदा मिलेगा। पालक-गाजर का जूस आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए भी बहुत उपयोगी होता है। इनमें मौजूद बीटा-कैरोटिन और विटामिन ए रेटीना के अंदर ट्रासंफॉम होता है और फिर यह बैंगनी से दिखने वाले पिग्‍मेंट में इतनी शक्‍ति होती है कि रतौंधी जैसे रोगों से बचाव करता है। रतौंधी की समस्या होने पर रोगी को सौ ग्राम गाजर के रस में पचास ग्राम पालक का रस मिलाकर सुबह-शाम पिलाने से बहुत लाभ होता है। तनाव या कंप्यूटर पर बहुत देर तक काम करने से आंखें ड्राई होने की समस्या भी इस जूस के सेवन से दूर हो जाती है।
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पालक-गाजर के जूस में में पाए जाने वाले विटामिन ए और सी, रेशे, फोलिक एसिड और मैग्नीशियम कैंसर से लड़ने में मदद करते है। इसमें कैरोटीनोइड्स, फ्लेवोनोइड्स, फैलकारिनॉल और फैलकैरिन्डियॉल योगिक होते हैं जो कि कोशिकाओं की अनावश्यक वृद्धि को रोकते हैं, इस प्रकार ये कैंसर की रोकथाम में फायदेमंद हैं।जिसमें कोलन, फेफड़े में होने वाला कैंसर और स्तन कैंसर प्रमुख है।
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कोशिकाओं पर उम्र के असर को कम करता है इस मिश्रण में एंटी-ऑक्सीडेंट्स और विटामिन सी होता है जो कि कोशिकाओं को जवां और लंबे समय तक स्वस्थ बनाए रखता है। इससे अपरिपक्व कोशिकाओं की विकृति दूर रहती है। गाजर से कील मुंहासों से भी छुटकारा मिल जाता है। चेहरे पर चमक भी आती है।सौ ग्राम पालक के रस में सौ ग्राम गाजर का रस मिलाकर पीने से गर्मियों में फोड़े-फुंसियों और चर्म रोग में आराम मिलता है।
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250 एमएल दूध जितना कैल्शियम 9 गाजर में पाया जाता है। इस ड्रिंक से हड्डियों की कैल्शियम ग्रहण करने की क्षमता बढ़ती है। कैल्शियम हड्डियों के बेहतर स्वास्थ्य के लिए बेहद आवश्यक है। इस ड्रिंक में विटामिन के भी होता है जिससे हड्डियाँ मजबूत होती हैं और ऑस्टेओपोरोसिस व अन्य जोड़ों से संबन्धित बीमारिया नहीं होती हैं। इसमें विटामिन के की अच्छी मात्रा होती है। ऐसे में गाजर-पालक का जूस पीने से हड्ड‍ियां मजबूत होती हैं।
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