स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है मूंगफली का तेल
स्वास्थ्य गुणों की तुलना में मूंगफली के तेल में अन्य किसी तेल की अपेक्षा बहुत ज्यादा गुण होते हैं। मूंगफली के तेल में मिनरल, एंटी-ऑक्सीडेंट और विटामिन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिये बहुत ही लाभप्रद होते है। इसके अलावा इस तेल में ओलिक एसिड, स्टेरिक एसिड और लिनोलिक एसिड भी मौजूद होते है। मूंगफली के तेल में कोलेस्ट्रॉल स्तर घटाने, दिल को स्वस्थ रखने, कैंसर से लड़ने और पाचन प्रक्रिया को दुरूस्त बनाएं रखने के गुण होते हैं। चूंकि इसमें फैटी एसिड बहुत कम होता है इसलिए इससे शरीर में फैट भी नहीं बढ़ता है।
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मूंगफली में सेहत का खजाना छिपा होता हैं। सर्दियों के मौसम में बिकने वाली मूंगफली और उसका तेल हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होता हैं। 100 ग्राम मूंगफली में 567 कैलोरी, 49 ग्राम फैट जिसमें सात ग्राम सैचुरेटेड 40 ग्राम, अनसैचुरेटेड फैट, जीरो कोलेस्ट्रॉल, सोडियम 18 मिलीग्राम, पोटैशियम 18 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट, फोलेट, विटामिन, प्रोटीन, फाइबर आदि अधिक मात्रा में पाया जाता हैं।
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मूंगफली के तेल के सेवन से कोरोनरी ऑर्टरी डिजीज नहीं होती है और नर्वस में ब्लड का फ्लो अच्छे से होता है। मूंगफली के तेल में मोनोअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (एमयूएफए) भरपूर मात्रा में होता है जिसके कारण शरीर में फैट की मात्रा बहुत ज्यादा नहीं पहुंच पाती और बैड कोलेस्ट्रॉल भी शरीर में नहीं पहुंचता है।
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मूंगफली के तेल का प्रयोग त्वचा को सुंदर बनाने और दर्द को दूर करने के लिए भी किया जाता हैं। मूंगफली का तेल यह विटामिन ई से भरपूर होता हैं। मूंगफली के तेल से त्वचा पर मसाज करने से त्वचा में चमक और जोड़ों में दर्द होने पर इस तेल से मसाज करने से जोड़ों के दर्द में आराम मिलता है।
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डायबिटीज की समस्या होने पर मूंगफली के तेल का सेवन करने से शरीर में इंसुलिन की मात्रा बनी रहती है। मूंगफली के तेल के सेवन से ब्लड़ ग्लूकोज का स्तर सामान्य रहता है और ब्लड़ शुगर स्तर भी कंट्रोल में रहता हैं।
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मूंगफली का तेल दिमाग के लिए भी फायदेमंद होता है, क्योंकि इसमें विटामिन बी-3 बहुत अधिक मात्रा में होता है। इसके सेवन से याददाश्त बढ़ाने में काफी मदद मिलती है।
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मूंगफली का तेल कैल्शियम और विटामिन डी से समृद्ध होता है। इसलिए यह दांतों से जुड़ी किसी भी प्रकार की समस्या को दूर करने में बहुत लाभकारी होता है।
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मूंगफली के तेल का सेवन करने से पेट संबंधी समस्याएं काफी हद तक दूर हो जाती हैं। कब्ज, पाचन क्रिया, डायरिया आदि रोगों से निजात मिल जाता है। इसलिए अगर आप पेट की समस्या से परेशान हैं तो अपने आहार में मूंगफली के तेल को शमिल करें।
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मूंगफली का तेल बालों में होने वाली प्रोटीन की कमी को दूर कर देता है और बालों को पर्याप्त पोषण प्रदान करता है। इसके इस्तेमाल से दो-मुंहे बालों की समस्या भी खत्म हो जाती है। इसके अलावा यह रूसी हटाने के लिए प्राकृतिक एंटीसेप्टिक के रूप में काम करता है। अगर आपके बालों में रूसी है तो मूंगफली का तेल अपने बालों में दो से तीन घंटे तक लगाये।
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क्या आप जानते हैं कि मूंगफली के सेवन से शरीर को मैगनीज भी मिलता है जो फैट पर नियंत्रण और मेटाबॉलिज्म ठीक रखता हैं। इसका नियमित सेवन करने से ब्लड में शुगर की मात्रा को भी संतुलित रखता हैं।
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