स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है मटर
सब्जी हो या पुलाव, पराठे हो या पोहा, मटर के बिना सब अधूरा लगता है। इतना ही नहीं मटर की मौजूदगी भोजन के प्रति हमारी रुचि को भी दोगुना कर देती है। लेकिन कई लोगों का मानना है कि मटर में पोषक तत्‍व नहीं होते है लेकिन यह गलत है। हरी मटर, पौष्टिक तत्‍वों से भरपूर होती है। हरी मटर सिर्फ स्‍वाद को ही नहीं बढ़ाती बल्कि आपके स्‍वास्‍थ्‍य में भी निखार लाती है। विटामिन, मिनरल और एंटी-ऑक्सीडेंटस के अलावा मटर प्रोटीन और फाइबर से भी भरपूर होती हैं, जिनके कारण इनके पोषक गुण काफी बढ़ जाते है। आइए इस स्‍लाइड शो के माध्‍यम से हरी मटर के स्वास्थ्य एवं सौन्दर्य दोनों गुणों के बारे में जानें।
इम्यूनिटी बढ़ाएं और डायबिटीज को नियंत्रित करे
मटर शरीर में मौजूद आयरन, जिंक, मैगनीज और कॉपर शरीर को बीमारियों से बचाता है। इसके अलावा मटर में पाया जाने वाला भरपूर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है ताकि शरीर बीमारियों से मुक्त रह सके। इसके अलावा हरी मटर में प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो शरीर में मौजूद शुगर की मात्रा को कंट्रोल करता है साथ ही डायबिटीज के खतरों से भी बचाता है।
हड्डियों को मजबूत बनाएं
अच्‍छे स्‍वास्‍थ्‍य के लिए हड्डियों का मजबूत होना बहुत जरूरी होता है और मटर में मौजूद कैल्शियम और जिंक हड्डियों को मजबूत बनाता है। इसके अलावा ताजे हरे मटर विटामिन 'के' से भी भरपूर होते हैं जो बढ़ते बच्चों, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गो की हड्डियां को मजबूत बनाते हैं।
चेहरे और बालों के लिए फायदेमंद
मटर का प्रयोग चेहरे को सुंदर बनाने के लिए भी किया जा सकता है। यह प्राकृतिक स्क्रब है। पानी में थोड़े से मटर को उबालकर उसका पेस्‍ट बना लें। इस पेस्ट को चेहरे पर रगडें और 15 से 20 मिनट के बाद साफ पानी से चेहरा धो लें। यह चेहरे की खोई हुई चमक को वापस लाता है और चेहरे की झाइयां और धब्‍बों को भी दूर करता है। इसके अलावा यह बालों के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। विटामिनों का समूह विटामिन बी-6, बी-12 और फॉलेट लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है जो शरीर के साथ-साथ सिर की कोशिकाओं तक ऑक्सीजन पहुंचाता है। इस प्रकार यह बालों की वृद्धि को बढ़ाता है और बालों के कमजोर होने की गति को धीमा करता है।
वजन कंट्रोल करें और एनर्जी बढ़ायें
मटर में कैलोरी और फैट की मात्रा बहुत कम होती है इसलिए यह व‍जन को नियंत्रित करने में मदद करती है। इसके अलावा हरी मटर फाइबर से भरपूर होती है जो वजन बढ़ने से रोकती है। इसलिए अगर आप वजन कम करने के उपायों की खोज कर रहे हैं तो अपने आहार में हरी मटर को शामिल करें। इसके अलावा मटर शरीर को चुस्त-दुरुस्त रखती है। हरी मटर में मौजूद फाइटोन्यूट्रिंस और कैरोटिन शरीर को एनर्जी से भरपूर और हमेशा जवां बनाएं रखने में मदद करती है।Image Source : Getty
