जानिए क्या होते हैं उड़द दाल के फायदे
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उड़द दाल के फायदें
उड़द को दालों की माहरानी कहा जाता है, यह तीन प्रकार खड़ी, धुली और छिलके वाली दाल होती है। उड़द की दाल में प्रोटीन, विटामिन बी थायमीन, राइबोफ्लेविन और नियासिन, विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम, घुलनशील रेशा, पोटेशियम, मैग्लेशियम, मैंगनीजड और स्टार्च पाया जाता है। यह एक अत्यंत बलवर्द्धक, पौष्टिक व सभी दालों में पोषक होती है। इसे घरेलू नुस्खों के रूप में फरयोग में लाया जाता है। इसके फायदों के बारे में पढ़ें।
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दिल दिमाग को बनाए मजबूत
छिलके वाली उड़द दाल को कॉटने के कपड़े में लपटे कर तवे पर गर्म करके जोड़ों की सिकाई करें। आराम मिलेगा। इसे खाने के तेल में गर्म करके मालिश करने से भी जोड़ों के दर्द में राहत मिलती है। इसी तेल से लकवाग्रस्त के प्रभावित अंग पर भी मालिश करने से लाभ मिलता है। 20 से 40 ग्राम उड़द की दाल को रातभर पानी में भिगो दे, सुबह इसको मिक्सर में पीस कर हल्की आंच में घी में भून लें, फिर उसमें 200 ग्राम दूध डालकर खीर जैसा बना लें। मीठे के तौर पर इसमें मिश्री डाल सकते है। रोजाना सुबह इसका खाली पेट सेवन करने से दिल दिमाग मजबूत होता है और सिरदर्द की समस्या भी दूर हो जाती है। यह मैगनीशियम और फोलेट लेवल को बढा कर धमनियों को ब्लॉक होने से बचाती है। मैग्नीशियम, दिल का स्वास्थ्य बढाती है क्योंकि यह ब्लड सर्कुलेशन को बढावा देती है।
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मुंहासों व बालों का झड़ना
उड़द की दाल सेहत के साथ सौंदर्य के लिए भी अच्छी होती है। इसलिए अगर आपी त्वचा पर मुंहासों की समस्या हो तो रात में सोने से पहलें उड़द की धुली हुई दाल और मसूर की दाल को पानी में भिगोकर कर रख दें। अगली सुबह दाल को बारीक पीस और इस पेस्ट में थोडा सा नींबू का रस और शहद मिलाकर चेहरे पर लगा लें। जल्द ही आपके मुंह के मुंहासे गायब हो जायेंगे और आपकी त्वचा कोमल हो जायेगी।वहीं अगर बालों के झड़ने की समस्या हो तो 200 ग्राम उड़द की दाल, 100 ग्राम आंवला, 50 ग्राम शिकाकाई, 25 ग्राम मेथी को कूटकर छान लें। इस मिश्रण में से 25 ग्राम दवा 200 मिलीलीटर पानी के साथ एक घंटा भिगोकर रख दें और इसके बाद इसको छानकर बालों को धो लें, इससे बालों के रोगों में लाभ होता है। इसको लगाने से गंजापन भी दूर हो जाता है।
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महिलाओं और पुरूषों के लिए अच्छा
उड़द की दाल 40 ग्राम को पीसकर शहद और घी में मिलाकर खाने से पुरुषों में नुपंसकता दूर हो जाती है।उड़द की दाल के थोड़े-से लड्डू बना लें। उसमें से दो-दो लड्डू खायें और ऊपर से दूध पी लें। ऐसा करने से वीर्य बढ़कर धातु पुष्ट होता है और यौन इच्छा बढ़त जाती है। इसमें बहुत सारा आयरन होता है, जिसे खाने से शरीर को बल मिलता है। यह उन महिलाओं के लिये उपयुक्त है जिन्हें भारी महावारी होती है, क्योंकि उनके अंदर आयरन की कमी हो जाती है। इसमें रेड मीट के मुकाबले कई गुना आयरन होता है और न हाई कैलोरी होती है और न ही फैट होता है।
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सफेद दाग व फोड़े फुंसी
उड़द के आटे को भिगोकर व पीसकर सफेद दाग पर नित्य चार महीने तक लगाने से सफेद दाग खत्म हो जाते हैं। काले उड़द को पीसकर सफेद दागों पर दिन में 3-4 बार दागों में लगाने से सफेद दागों का रंग वापस शरीर के बाकी रंग की तरह होने लगता है।इसको लगाने के कुछ समय पश्चात् स्नान कर ले। लगातार इस उपाय को करने से कुछ ही दिनों में आपको सफेद दाग से मुक्ति मिल जायेगी अगर आपके शरीर पर फोड़े या फुंसी हो गए हैं तो भी इसको लगाने से आपको फोड़े और फुंसी में बहुत आराम मिलेगा।
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