क्‍या करें जब आंख में मिर्ची चली जाए

खाना बनाने के लिए मिर्च कटाने की जरूरत हर किसी को होती है। लेकिन अगर गलती से मिर्च वाले हाथ अगर आंखों में लग जाये, तो फिर इस दर्द और जलन से कोई भी कुक बच नही सकता। हालांकि दस्‍ताने पहनना ऐसी दुर्घटनाओं से स्‍वयं को बचाने का सबसे अच्‍छा तरीका है, लेकिन हममें से ज्‍यादातर लोग ऐसा करने में विफल होते हैं। मिर्च की जलन पर आपके चीखने-चिल्‍लाने का भी कोई असर नहीं पड़ता है, लेकिन केवल आप उस समय दर्द से ग्रस्‍त होते हैं। आइए हम आपको बताते है कि गलती से मिर्च के आंख में जाने पर आपको क्‍या उपाय करने चाहिए।   
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दूध, मिर्च से होने वाली जलन को बेअसर करने में मदद करता है। ज्‍यादातर मिर्च में तेल होता है और दूध तेल को बाहर निकालने में मदद करता है। जबकि पानी से आप आंख को सिर्फ धो सकते हैं। इससे आपको कोई राहत नहीं मिलती। इसलिए बेहतर महसूस होने तक अपनी आंख को बार-बार दूध से धोये।
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आप अपने शरीर की प्राकृतिक रक्षा प्रणाली की सहायता करने की कोशिश के लिए आंखों को सेलाइन और लेंस सलूशन के साथ धोये। और बाद में कुछ समय के लिए वैकल्पिक रूप से आंख को झपकाने का प्रयास करें। साथ ही आंख को छूने के लिए सख्ती से मना किया जाता है क्‍योंकि ऐसा करना केशिकाओं के पुन: सक्रिय होने और दर्द को और बढ़ाने का काम करती है।
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अगर आपके पास कोई अन्‍य विकल्‍प उपलब्‍ध नहीं है, तो ठंडे पानी से आंखों को धोने का प्रयास करें। लेकिन, काली मिर्च का रस, तेल आधारित तरल होने के कारण, आप इसे आसानी से धो नहीं सकते। लेकिन फिर भी आप आंखों को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे या (एक कटोरी में डूबाकर) अपनी आंख पानी के भीतर खोलने की कोशिश करें। पहली बार आंख खोलना थोड़ा मुश्किल होता है, इसलिए आंखों को झपकाकर आंसू के माध्‍यम से काली मिर्च के रस को निकालने की कोशियश करें।
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अगर दर्द आपको लगातार परेशान कर रहा है, तो दर्द कम और सूजन को दूर करने के लिए अपनी आंख के ऊपर ठंडे गीले तौलिये को लगाकर लेट जाना चाहिए। साथ ही मिर्च के संपर्क में आने के बाद तुरंत हाथों को धोना बहुत महत्‍वपूर्ण होता है।
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अचानक से आंखों में लगने वाली मिर्च को साफ करने के लिए ऑलिव ऑयल का उपयोग करें। तेल मिर्च में मौजूद तेल को धोने के लिए इस्‍तेमाल किया जाता है। साथ ही काली मिर्च के रस में तेल की उपस्थिति के कारण अकेले पानी तेल को नहीं धो सकता, इसलिए काली मिर्च के रस को अपने हाथों से दूर करने के लिए जैतून के तेल का उपयोग करें।  
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आंखों में मिर्च लगने पर सबसे पहले अपने हाथों को धोना बहुत जरूरी होता हैं। मिर्च का तेल पानी में कम घुलनशील, लेकिन शराब अधिक घुलनशील होती है, इसलिए शराब जैसे वोदका हाथों से मिर्च को साफ करने में बहुत मददगार होती है।    
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हाथों से मिर्च को साफ करने के लिए डिश साबुन भी बहुत उपयोगी होता है। डिश साबुन, नियमित रूप से इस्‍तेमाल होने वाले बाथिंग साबुन की तुलना में प्रभावी ढंग से तेल को रोकने और निकालने में मदद करता है।
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मिर्च लगने से आंखों में होने वाली जलन को दूर करने के लिए शुद्ध घी का इस्‍तेमाल करें। इसके लिए रुई के फाहे को ठंडे पानी में भिगोकर शुद्ध घी लगाकर आंखों पर रखने से आंखों के दर्द और जलन में लाभ मिलता है।
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