गुड बैक्‍टीरिया वाले आहारों के स्‍वास्‍थ्‍य लाभ

स्वस्थ रहने के लिए हमारे शरीर में अच्छे और बुरे बैक्टीरिया का संतुलित मात्रा में होना आवश्यक है। प्रोबायोटिक व प्रीबायोटिक इम्यून सिस्टम को मजबूत करके, एलर्जी और विषैले पदार्थों पर नियंत्रण कर मोटापे से बचाते हैं। सामान्‍यतया मानव शरीर में 500 किस्म के बैक्टीरिया होते हैं जो आहार नली के सही पीएच वाले पोषक वातावरण में पलते हैं। आइये जानते हैं किन आहारों में अच्छे बैक्टीरिया पाये जाते हैं।
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अच्छे बैक्टीरिया का सबसे अच्छा सोर्स। प्रोटीन और कैल्शियम भरपूर, जो हड्डियों को मजबूत करता है, मसल्स बनाता है, बाल और स्किन की भी हिफाजत करता है। पाचन के लिए बहुत असरदार। पेट की बीमारियों (डायरिया, कब्ज आदि) और इन्फेक्शन से निबटने में मददगार। ऐंटिबायॉटिक दवाओं से गुड बैक्टीरिया मर जाते हैं। दही गुड बैक्टीरिया बनाकर उनकी भरपाई करता है। बड़ी आंत (लार्ज इंटस्टाइन) के लिए खासतौर पर गुणकारी। नमक या चीनी के बिना खाना बेहतर।
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अन्‍य फलों और सब्जियों की तुलना में क्रैनबेरी में बहुत अधिक मात्रा में एंटी-ऑक्‍सीडेंट होता है। एक बार क्रैनबेरी खाने से आपको ब्रोकली के मुकाबले पांच गुना ज्‍यादा एंटीऑक्‍सीडेंट प्राप्‍त होता है। क्रैनबेरी एक प्राकृतिक प्रोबायोटिक हैं, जो पेट में गुड बैक्‍टीरिया के स्‍तर को बढ़ाकर यह आहार जनित बीमा‍रियों से बचाती है।
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केला, प्रोबायोटिक के तरह भी काम करता है और अच्छे जीवाणुओं की संख्या को बढ़ाते हैं। केले में खास प्रोबायोटिक बैक्टीरिया होता है जिसका कार्य होता है आपके खाने से कैल्शियम को सोखना और हड्डियों को मजबूत करना। केले का प्रोबायोटिक बैक्टीरिया पाचन भी ठीक करता है, डायरिया में ये खास फायदेमंद है, केले में पाए जाने वाला पेसटिन तत्व कब्ज को दूर रखता है।
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लहसुन में 17 अमीनो ऐसिड पाए जाते हैं, साथ ही प्रोबायोटिक इन्युलिन भी पाया जाता है जो पाचक बैक्टीरिया को बढ़ाता है, इसी के कारण पाचन तंत्र को लाभ मिलता है।  लहसुन में मौजूद डाइलिल सल्फाइड से भोजन में मौजूद विषाणुओं के खतरे को कम किया जा सकता है।
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