जानें हफ्ते के 7 दिनों के लिए ओट्स की 7 अलग-अलग रेसिपीज, हेल्दी और रेस्टी ब्रेकफास्ट से करें दिन की शुरुआत

अपने दिन को किक-स्टार्ट और एर्नेजेटिक बनाने के लिए आपको ओट्स की तरफ एक कदम उठाने की जरूरत होती है। यह आपके स्‍वास्‍थ्‍य के लिए काफी फायदेमंद होता है, क्‍योंकि ओट्स फाइबर का एक अच्‍छा स्‍त्रोत है। यही वजह है कि ओट्स को अपनी डाइट में शामिल करना बेहद जरूरी है। यह आपको पूरे दिन के लिए एनर्जी देने और आपको भरा रहने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, ओट्स एक ग्‍लूटन फ्री अनाज है और खनिज, फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट से भरा हुआ है। ओट्स को आमतौर पर नाश्ते के रूप में खाया जाता है और इसे आप अलग-अलग तरीके से बनाकर हफ्ते के सातों दिन खा सकते हैं। आइए यहां हम आपको ओट्स को 7 अलग-अलग तरीके से बनाने का तरीका बताते हैं। 

ओट्स बनाने के 7 तरीके

आप में से अधिकतर लोग ओट्स को बनाने का एक, दो या फिर तीन तरीकों के बारे में जानते होंगे, जिस वजह से आप रोजाना ओट्स खाकर उब भी जाते होंगे। लेकिन यहां हम आपको ओट्स को हेल्‍दी और टेस्‍टी बनाने के लिए 7 अलग-अलग तरीके बता रहे हैं। इससे ओट्स आपके घर के बच्‍चो और बड़ों का पसंदीदा बना रहेगा। यहां हमने सप्ताह के हर दिन के लिए विभिन्न ओट्स डिशेज की एक सूची तैयार की है। 

1. ओट्स उपमा (Oats Upma)

ओट्स उपमा आपका एक हेल्‍दी और टेस्‍टी ब्रेकफास्‍ट बन सकता है। यह स्वस्थ होने के साथ-साथ, बनाने में आसान होता है।  इसे कुछ जड़ी बूटियों और मूल मसालों के साथ ओट्स का इस्‍तेमाल कर जल्‍दी से बनाया जा सकता है। 

• इसके लिए आप सबसे पहले एक पैन में ओट्स को हल्‍का ब्राउन होने तक भून लें। 
• अब ओट्स को अलग निकाल कर, पैन में 2 चम्‍मच तेल गरम करें और उसमें राई और जीरा डालें। 
• फिर आप इसमें चना दाल और करी पत्‍ते डालें और कुछ देर भूनें। 
• अब 1 कटा हुआ प्‍याज और कटी हरी मिर्च डालें और हल्‍का ब्राउन होने दें। 
• इसके बाद आप इसमें कटी हुई सब्जियां जैसे- गाजर, शिमला मिर्च और कटे हुए टमाटर और कुछ हल्‍के मसाले डालें। 
• 1 मिनट आद भुने हुए ओट्स और 1 या 2 कप गर्म पानी डालें और इसे चमचे से हिलाएं और पकाएं। 

2. ओट्स खिचड़ी (Oats Khichdi)

सामान्‍य खिचड़ी की तरह ओट्स खिचड़ी को बनाना भी बहुत आसान है। आप इस ओट्स खिचड़ी को मिक्स वेजिटेबल्स और अपनी पसंद की किसी भी दाल के साथ बनाएं। यह रेसिपी हेल्दी और बहुत ही आसानी से बनने वाली है। 

• इसके लिए आप सबसे पहले ओट्स को रोस्‍ट कर लें और उन्‍हें अलग निकाल लें। 
• इसके बाद आप पैन में 2 चम्‍मच तेल डालकर गरम करें। 
• अब गरम तेल में जीरा और राई के बीज डालें, फिर आप इसमें लहसुन, प्‍याल और हरी मिर्च का पेस्‍ट डालें और भून लें। 
• इतना करने के बाद कटे टमाटर डालकर इन्‍हें हल्‍के मसालें के साथ पकाएं। 
• आप इसमें मूंगदाल या कोई अपनी पसंद की दाल जो जल्‍दी पक जाए, उसे मिला सकते हैं। 
• अब पानी डालें और इसे 7-10 मिनट तक पकने दें और फिर हरे धनिये की गार्निशिंग करके परोसें। 

3. ओट्स उत्तपम (Oats Uttpam) 

 यह क्लासिक दक्षिण भारतीय डिश में से एक स्वस्थ और स्वादिष्ट डिश है। ओट्स उत्तपम एक बहुत ही आसान ब्रेकफास्‍ट का तरीका है। 

• सबसे पहले आप ओट्स और सूजी को मिक्‍स करके पीस लें। 
• अब आप इसमें दही, जीरा, कटी हरी मिर्च, कटे प्‍याज, कटे टमाटर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अदरक और चाहें, तो सोडा डालकर एक गाड़ा बैटर तैयार कर लें। 
• बैटर को अचछे से मिला लेने के बाद आप एक नॉन स्टिक पैन लें। पैन को गैस पर रखकर उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं। 
• अब आप थोड़ा सा बैटर लें और उसे पैन पर फैलाएं। 
• जब यह हल्‍का गोल्‍डन ब्राउन हो जाए, तो इसे दूसरी तरफ पलट कर पकाएं। 

इसे भी पढें: वजन घटाने, हड्डियों को मजबूती देने और प्रतिरक्षा बढ़ाने में मददगार है ब्रसेल्‍स स्‍प्राउट्स

4. ओट्स चीला (Oats Cheela)

ओट्स चीला बनाना भी बेहद आसान है, आप ओट्स चीले के लिए बेसन, ओट्स और कुछ रोज़ मसालों के साथ इसे स्वस्थ, स्वादिष्ट और कुरकुरा बना सकते हैं।

• इसे बनाने के लिए भी आपको पहले ओट्स को रोस्‍ट करना होगा। 
• इसके बाद आप मिक्‍सर जार में भुने हुए ओट्स को डालें और उसमें थोड़ा सा छाछ, बेसन, अदरक पेस्‍ट, कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया, धनिया पाउडर, नमक, चाट मासाला और काली मिर्च डालकर मिक्‍स कर गाढ़ा बैटर बना लें। 
• अब आप पैन को मीडियम आंच में रखें और उस पर बटर की एक स्‍लाइस डालें। 
• जब बटर पिघलने लगे, तो आप इसमें चीले का बैटर डालें और गोलाकार में फैलाए। 
• एक तरफ पक जाने के बाद दूसरी ओर पलट लें और हल्‍का ब्राउन होन होने तक पकाएं और अनांद लें। 

5. ओट्स दलिया (Oats Daliya)

ओट्स दलिया बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए अच्छा है। यदि आप चाहें तो आप इसे दिन में दो या तीन बार भी खा सकते हैं। 

• इसे बनाने के लिए आप मीडियम आंच में एक बर्तन रखें और उसमें दूध डालकर गरम कर लें। 
• अब आप दूध के हल्‍के गरम होते ही उसमें ओट्स दलिया डाल दें। 
• 5 मिनट पकाने के बाद ओट्स दलिया में मैश किए हुए केले को डालें और मिलाएं।
• इसके बाद आप इसमें स्‍ट्रॉबेरी के साथ गार्निश करके सर्व करें।  

 इसे भी पढें: प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होते हैं ये 3 तरह के मिल्क चीज़, जानें किसमें कितना है न्यूट्रीशन

6. ओट्स इडली (Oats Idli)

ओट्स इडली को डाइट में शामिल करना आपके लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद विकल्प है। यह आपके शरीर के लिए बेहद स्वस्थ और फायदेमंद है। 

• इसके लिए सबसे पहले ओट्स को रोस्‍ट करके, मिक्‍सर की मदद से इसका पाउडर बना लें। 
• अब आप एक पैन में सरसों के बीज, उड़द दाल और चना दाल को रोस्‍ट करें। 
• इसमें आप कटा हुआ धनिया, हरी मिर्च, कद्दूकस की गई गाजर और हल्‍दी डालकर तलें। 
• अब आप थोड़ा सा पानी का इस्‍तेमाल कर इस मिश्रण के साथ ओट्स पाउडर और दही को मिलाएं। 
• अब आप इस इडली मिश्रण को इडली सांचे में डालें और 15 मिनट की भाप देने के बाद उन्‍हें प्‍लेट में निकाल कर नारियल चटनी और हरी चटनी के साथ सर्व करें। 

7. मसाला ओट्स (Masala Oats) 

यह हेल्दी ओट्स का एक नॉन-मैसी वर्जन है, यह मसालों के साथ भारतीय शैली में पकाया जाता है। यह एक अच्छा नाश्ता और रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है। 

• इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले कुछ सब्जियों जैसे- गाजर, शिमला मिर्च और बीन्‍स को काट लें और इन पर हल्‍का नमक डालकर एक सीटी लगाएं। 
• अब आप एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें राई के बीज कड़ी पत्‍ते, बारीक कटा प्‍याज और हरी मिर्च डालें। 
• कुछ देर चलाने के बाद अदरक, लहसुन का पेस्‍ट डालें और फिर कुछ देर बाद कटे टमाटर डालें। 
• जिसमें आप हल्‍दी, नमक और मसाला पाउडर डालें और फिर इन्‍हें कुछ देर पकाएं। 
• इतना होने के बाद आप इसमें उबली सब्जियों को छानकर डालें और अच्‍छी तरह मिक्‍स करें। 
• अब इसमें ओट्स डालें ओर कुछ पानी डालकर हल्‍की आंच में 2-3 मिनट के लिए पकाएं। 

Read More Article On Healthy Diet In Hindi