Healthy Dips: ब्रेकफास्‍ट और स्‍नैकिंग टाइम के लिए घर पर बनाएं प्रोटीन और आयरन से भरपूर 3 हेल्‍दी चटनी

आप हर सुबह के ब्रेकफास्‍ट में ब्रेड के साथ जैम या बटर टोस्‍ट, चीज़ टोस्‍ट या फिर पनीर से अपने दिन की शुरूआत करते होंगे। लेकिन क्‍यों न आप अपने दिन को किकस्टार्ट करने के लिए कुछ नया ट्राई करें, जो टेस्‍टी भी है और हेल्‍दी भी। ब्रेड या रोटी के साथ जाने के लिए कुछ स्प्रेड बनाने से बेहतर क्या है, जो हम सब आम तौर पर घर पर बनाते ही हैं। आजकल स्प्रेड और डिप काफी प्रचलन में हैं, जो कि कैलोरी में भी उच्च हैं। इसलिए, जब घर पर एक स्वस्थ भोजन बनाने की बात आती है, तो क्‍यों न घर पर इन्‍हें बनाकर परोसा जाए। 

घर का बने स्प्रेड

अधिकांश लोग एक व्यस्त जीवन शैली के साथ अस्वस्थता की ओर बढ़ रहे हैं। आम तौर पर हम जिस चीज की तलाश करते हैं, वह है जल्दी खाना बनाने की सुविधा, इस बात को ध्यान में रखते हुए कि स्वास्थ्य पहले आता है। कोलेस्ट्रॉल, मोटापा और हाई ब्‍लड प्रेशर आजकल अधिकांश लोगों के जीवन का हिस्सा है, इसलिए यह जानना आवश्यक है कि हम क्या खा रहे हैं? बटर या मख्‍खन को कुछ स्वस्थ होममेड स्प्रेड के साथ बदलना एक्‍सट्रा फैट में कटौती करने का एक शानदार तरीका है। इसके अलावा, आप घर पर बनाने वाले अधिकांश डिप्स को 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में स्‍टोर कर सकते हैं। 

इसलिए, आप इन स्‍प्रेड और डिप्‍स के साथ अपनी सुबह से लेकर शाम तक की एक सुंदर शुरुआत करें। यहां कुछ आसानी से बनने वाले होममेड डिप्स हैं, जिन्‍हें ब्रेकफास्‍ट या स्‍नैकिंग टाइम में ट्राई कर सकते हैं। जिन्‍हें आप टपरवेयर के स्मार्ट चॉपर की मदद से बना सकते हैं।  

#1. प्रोटीन से भरपूर चिकन और मैंगो स्प्रेड

सामग्री:

• 5-6 टुकड़े उबला हुआ चिकन (मध्यम आकार) 
• 1 आम (पका हुआ)
• 1 बड़ा चम्मच मेयोनीज
• 2-3 लौंग और लहसुन
• 4-5 बूंद नींबू का रस
• 8-10 पुदीने की पत्तियां
• चिली फ्लेक्‍स 
• नमक स्वादअनुसार
• 1 बड़ा चम्मच चीनी

बनाने का तरीका:

सबसे पहले आप आम को छील लें और इसे मोटे टुकड़ों में काट लें। अब आप टपरवेयर स्मार्ट चॉपर में चिकन, लहसुन, आम, पुदीना, नींबू का रस और मेयोनीज मिलाएं। इसे आप एक बारीक पेस्‍ट में बना लें, अब आप इसे पेस्‍ट में नमक, चीनी और चिली फ्लेक्‍स डालें। अब आप इस चिकन मैंगो स्प्रेड को कैनपस, क्रैर्कस, मल्टीग्रेन टोस्ट, ब्रेडस्टिक्स आदि के साथ खाएं। 

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#2. आयरन से भरपूर ग्रीन डिलाइट

सामग्री:

• ½ काबुली चने
• 2-6 हरी फलियाँ
• ½ उबला पालक 
• 1 टेबलस्पून टोंड दही
• 1 बड़ा चम्मच तिल
• 1 चम्मच नींबू का रस
• नमक स्वादअनुसार
• मिर्च

बनाने का तरीका:

टरवेयर मल्टीक्यूक का उपयोग करके आप छोले को उबालें और एक तरफ रख दें। अब आप स्मार्ट चॉपर का उपयोग छोले, बीन्स दही वाले दही को एक बारीक पेस्ट बनाएं। इसके साथ पालक मिलाएं और फिर इसके साथ नमक, काली मिर्च, नींबू और तिल मिलाएं।

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#3. एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर है एप्पल और डेट डिप  

सामग्री:

• 1 सेब (छिला और उबाला हुआ)
• 10-12 खजूर 
• 2 अखरोट
• एक चुटकी दालचीनी पाउडर
• 2 चम्मच चीनी
• मिल्क क्रीम

बनाने का तरीका:

सेब को चंक्स में काटें, फिर आप टपरवेयर स्मार्ट चॉपर में अखरोट, खजूर, सेब, चीनी, और आधी मात्रा में मिल्क क्रीम मिलाएं। अब आप इसे एक बारीक पेस्ट बनाएं। बाकी क्रीम और दालचीनी को मिलाएं। इसे 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

आप इसे दूध रस्क, कुरकुरे फ्रूट सैलेड या आइसक्रीम के साथ खा सकते हैं। यह आपके घर के बच्चों के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ रैप बनाने के लिए है, जिसे आप चपाती या पराठे पर इस डिप को फैला सकते हैं। 

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