अंडे को फ्रिज में सही तरीके से स्टोर करने पर यह 3-5 हफ्ते तक ताजा रह सकते हैं।लेकिन, सही जांच के बिना पुराने अंडे का सेवन स्वास्थ्य के लिए खतरनाक साबित हो सकता है।
ताजा अंडे की पहचान
ताजा अंडा पहचानने के लिए पानी में डालकर जांच करें। अगर अंडा सीधा नीचे लेट जाए, तो वह ताजा है। लेकिन अगर तैरने लगे, तो वह खराब हो चुका है।
खराब अंडे के नुकसान
खराब अंडे का सेवन करने से पेट दर्द, फूड पॉइजनिंग, उल्टी और दस्त जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए, खाने से पहले अंडे की ताजगी जरूर जांच लें।
बाहर अंडे खाने से बचें
गली-चौराहों पर खुले में बिकने वाले अंडों का सेवन न करें। वे सही तरीके से स्टोर नहीं किए जाते और जल्दी खराब हो सकते हैं, जिससे सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है।
ताजे और साफ अंडे खरीदें
हमेशा घर के लिए ताजे और साफ अंडे ही खरीदें, ताकि उनकी गुणवत्ता सुनिश्चित हो सके और परिवार के सभी सदस्यों को सुरक्षित और पौष्टिक भोजन मिल सके।
संक्रमित अंडे को खाने से परहेज करें
बर्ड फ्लू जैसी बीमारियों के फैलने के समय अंडे से दूरी बनाना बेहतर होता है। संक्रमित अंडे से संक्रमण फैलने का खतरा बढ़ सकता है।
स्वास्थ्य संबंधी जोखिम
ट्रेन, बस या ढाबों में मिलने वाले सस्ते ब्रेकफास्ट में अंडे खाने से बचें। उनकी ताजगी और सफाई की कोई गारंटी नहीं होती, जिससे स्वास्थ्य संबंधी जोखिम बढ़ जाता है।
अंडे को फ्रिज में रखने से पहले न धोएं
अंडे को फ्रिज में रखने से पहले उन्हें धोने से बचें। इससे उनकी बाहरी सुरक्षात्मक परत हट सकती है, जिससे अंडे जल्दी खराब होने लगते हैं।
फूड पॉइजनिंग का खतरा
अंडे के छिलके पर दरार हो तो ऐसे अंडे का सेवन न करें। उनमें बैक्टीरिया आसानी से प्रवेश कर सकते हैं, जिससे फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है।
अंडे सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। लेकिन, उनकी ताजगी और गुणवत्ता पर ध्यान देना जरूरी है। सेहत से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com