नारियल से बना सिरका यानी कोकोनट विनेगर सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। तो आइए जानते हैं इसके फायदे और इसे बनाने का आसान तरीका।
पोषक तत्वों से भरपूर
कोकोनट विनेगर में पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और जिंक जैसे जरूरी मिनरल्स पाए जाते हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट्स का भी अच्छा स्रोत है, जो शरीर को बीमारियों से बचाने में सहायक है।
पाचन तंत्र के लिए लाभकारी
नारियल का सिरका गैस, कब्ज और ब्लोटिंग जैसी समस्याओं में राहत देता है। इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स और एंजाइम पाचन को मजबूत बनाते हैं और पेट को साफ और हल्का रखते हैं।
ब्लड शुगर और बीपी कंट्रोल
इस सिरके में एसिटिक एसिड होता है, जो ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करता है। साथ ही इसमें मौजूद पोटेशियम हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है।
बढ़ाए इम्युनिटी
कोकोनट विनेगर में एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण होते हैं। यह शरीर को वायरल इंफेक्शन, सर्दी-जुकाम और बुखार जैसी बीमारियों से बचाने में सहायक होता है।
वजन घटाने में सहायक
नारियल के सिरके में मौजूद एसिटिक एसिड भूख को कम करता है और मेटाबॉलिज्म को तेज करता है। इससे वजन कम करने में मदद मिलती है और पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
घर पर कैसे बनाएं सिरका?
नारियल पानी को छान लें और उसमें चीनी घोलकर ठंडा करें। फिर इसमें ‘मदर ऑफ विनेगर’ मिलाएं और 5-10 हफ्तों तक ढककर रख दें। धीरे-धीरे यह सिरके में बदल जाएगा।
सेवन कैसे करें?
सिरके का सेवन एक गिलास गुनगुने पानी में एक चम्मच सिरका मिलाकर किया जा सकता है। आप चाहें तो इसमें थोड़ा शहद भी मिला सकते हैं। रोज सुबह खाली पेट लें।
अगर आपको गैस्ट्रिक प्रॉब्लम, अल्सर या एसिडिटी की समस्या है, तो डॉक्टर से सलाह लेकर ही सिरके का सेवन करें। अधिक मात्रा में न लें और हमेशा पतला करके पिएं। हेल्थ से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com