पनीर खाएं सेहत बनाएं

By Ambika kimothi
12 October 2021
www.onlymyhealth.com

पनीर खाने में स्वादिष्ट और सेहत के लिए फायदेमंद होता है। साथ ही वेजिटेरियन लोगों के लिए प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है।

100 ग्राम पनीर में पोषण

  • एनर्जी- 321 केसीएएल
  • प्रोटीन-21.43 ग्राम
  • कैल्शियम-714 मिलीग्राम
  • फैटी एसिड और टोटल सैचुरेटेड-16.07 ग्राम

उच्च मात्रा में प्रोटीन

पनीर में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में मिलता है। शरीर के लिए प्रोटीन एक आवश्यक तत्व है, जो हमारी मांसपेशियों को मजबूती देता है और बीमारी में जल्दी रिकवरी करता है।

दांत और हड्डियों के लिए

दांत और हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए पनीर का नियमित रूप से सेवन करें। पनीर में भरपूर कैल्शियम होता है, जो दांत और हड्डियों के विकास में सहायता करता है।

पनीर टिक्का बनाने के लिए सामग्री

  • फ्रेश पनीर-250 ग्राम
  • फ्रेश दही- 1/2 कप
  • काली मिर्च पाउडर- 1/2 टीस्पून
  • घी- 2 स्पून
  • जीरा पाउडर- 1/2 टीस्पून
  • चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 स्पून
  • चाट मसाला- 1 स्पून
  • कटा हरा धनिया- 3 टीस्पून
  • शिमला मिर्च- 1 से 2
  • टमाटर-3
  • 1 नीबू
  • स्वादानुसार नमक

पनीर टिक्का रेसिपी - स्टेप-1

  • सबसे पहले पनीर को धो लें।
  • फिर इसे बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लें।
  • अब एक बर्तन में दही को फेंट लें।
  • दही में नमक, काली मिर्च और अदरक-लहसुन के पेस्ट को मिलाएं।

स्टेप-2

  • पनीर को दही में डाल दें और इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
  • अब पनीर को निकालकर फ्रिज में 2 घंटों के लिए रख दें।
  • शिमला मिर्च और टमाटर को काट लें।
  • गैस पर कड़ाही रखें और उसमें घी डालें।

स्टेप-3

  • धीमी आंच पर पनीर के टुकड़े डालें।
  • अब पनीर सुनहरा होने के बाद निकाल लें।
  • अब घी में जीरा और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
  • फिर धीमी आंच में भून लें।

स्टेप-4

  • अब इसमें शिमला मिर्च, टमाटर और पनीर को मिलाएं।
  • इसमें बचे हुए मसाले मिलाएं और धीमी आंच पर पका लें।
  • अब इसमें हरा धनिया डालें और नींबू का रस निचोड़ें।

पनीर एक सुपर फूड है, जो हमारी सेहत के लिए बहुत जरूरी है। खानपान से जुड़ी जानकारियों के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com