मसाला चावल

By  , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग
Jan 01, 2013

 मसाला चावल उष्णकटिबंधीय देशों का मुख्य खाना है चावल और इसे तैयार करने के लिए अलग–अलग तरीकों का इस्तेमाल होता है । इन्हीं किस्मों में से एक किस्म का चावल है मसाला–चावल ।

 

मुख्य सामग्री

 

2 कप लम्बे चावल के दाने, 1 बारीक कटा हुआ प्याज़ ,2.5 बड़ा चम्मच जलापैनो मिर्च बारीक कटी हुई, 3 से 4 सिलैंट्रो की पत्तियां कटी हुई , 2 कप सब्जि़यों का शोरबा , स्वादानुसार नमक ।

 

कढ़ाई में पहले मक्खन डालें फिर अदरक, लहसुन और  बची हुई सभी सामग्री को इसमें डाल कर उबालें । चावल को कांटे की मदद से चलाते रहें जिससे चावल के दाने ना टूटें । चावल को पकने के बाद सिलैंट्रो की पत्तियों से सजा लें ।

 

न्यूट्री चेक

 

चावल में रोटी की तुलना में वसा की मात्रा कम होती है और अनपालिश्‍ड चावल में फाइबर भी होता है ।

 

 

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