डायबिटीज़ में शाकाहार

By  , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग
Jun 17, 2011
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Diabetes dietशाकाहारी भोजन हमेशा से ही फायदेमंद रहा है। इसमें कई रोगों से लड़ने की क्षमता भी निहित है। शाकाहार के फायदे अनेक है और शुगर फ्री आहार तो और भी ज्यादा किफायती होता है। शाकाहार भोजन में हरी पत्तेयदार सब्जियां इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में सहायक होती है। हरी सब्जियां डायबिटीज से भी दूर रखती हैं। डायबिटीज में शा‍काहारी भोजन करने से डायबिटीज को कम करने में बहुत मदद मिलती है। आइए जानते है डायबिटीज में शाकाहारी भोजन के बारे में।

  • कई अनुसंधानों में ये पया गया है कि प्रतिदिन भारी मात्रा में हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ खाने से डायबिटीज़ को दूर करने में मदद की जा सकती है। हालांकि डायबिटीज को पूरी तरह से नहीं मिटाया जा सकता लेकिन इसे अधिक बढ़ने से जरूर रोका जा सकता है।
  • प्रतिदिन तरह-तरह के फल और सब्ज़ियाँ खाने खाना डायबिटीज में बहुत लाभकारी होता है।
  • प्रतिदिन हरी पत्तेइदार सब्जियों जैसे पालक, पत्तागोभी और सलाद इत्यादि को पर्याप्त मात्रा में खाने से डायबिटीज़ होने के ख़तरे से बच सकते हैं। इतना ही नहीं इससे हृदय रोग के प्रभाव को भी दूर करने में मदद मिलती है।
  • शुगर फ्री आहार से डायबिटीज के मरीज को इलाज में बहुत मदद मिलती है और यह इंसुलिन की कमी को पूरा करने में भी मदद करता है।
  • हरी पत्तेदार सब्जियों के साथ-साथ आप घर की बनी टमाटर की चटनी, सूप और टमाटर ले सकते हैं लेकिन ध्यान रहें टमाटर की चटनी और सूप बनाते समय शु्गर फ्री उत्पादों का प्रयोग करना जरूरी है।
  • आमतौर पर डायबिटीज आहार ऐसा होना चाहिए जो शूगर कंट्रोल करने में मदद करें और उनमें पोषक तत्वों  की मात्रा बराबर बनी रहें।
  • शाकाहार के फायदे तभी तक है जब वह वजन कम करने में भी मदद करें और फिट रखने में भी।
  • हरी सब्जियों के साथ-साथ सेब, चेरी,अंगुर, जामुन, स्ट्राबेरी, तरबूज़, पपीता और बेर इत्यादि फलों से भी डायबिटीज को नियंत्रि‍त करने में मदद मिलती है।
  • फलों का सेवन करते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि निश्चित मात्रा में फलों का सेवन किया जाए।
  • शाकाहार भोजन में कार्बोहाईड्रेट की सही मात्रा का होना भी जरूरी है साथ ही सब्जियां रेशेदार होनी चाहिए जिससे की वे ब्लड ग्लूकोज को नियंत्रि‍त कर सकें।
  • डायबिटीज के मरीज अनाज ,साबुत दाल ,सलाद ,कच्चे मीठे खट्टे फलों के साथ-साथ विटामिन -ए ,सी ,ई कुछ खनिज इत्यादिक पौष्टिक आहार को अपने भोजन में शामिल कर डायबिटीज को कम कर सकते हैं।
  • डायबिटीज मरीज के लिए सबसे अधिक जरूरी है भोजन समय से लिया जाए और भोजन एक साथ न लेकर थोड़े-थोड़ अंतराल में किया जाए।

इस तरह से डायबिटीज के मरीज शुगर फ्री आहार और हरी पत्तेदार सब्जियों से डायबिटीज को नियंत्रि‍त कर सकते हो साथ ही फिट भी रह सकते हो।

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