गर्मी में ऐसे बनायें आम का पन्‍ना

By  , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग
Apr 21, 2016
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कच्‍चे आम और पुदीने की पत्तियों से बना यह खट्टा मीठा पेय गर्मियों की शान है। गर्मियों में बहुत ज्‍यादा लू चलने पर यह आपके शरीर को शीतलता व तरावट देगा और आपको गर्मी व लू से भी बचाने में मदद करता है। इसके अलावा यह शरीर के तापमान को स्थिर रखने में भी बहुत सहायक होता है। इसमें फैट और कोलेस्‍ट्रॉल बिल्‍कुल भी नहीं होता है और इसे बनाना बहुत ही आसान है। आइए आम पन्‍ना बनाने की विधि के बारे में जानें।

aam panna in hindi

आवश्यक सामग्री

  • कच्चे आम - 2 -3 मीडियम आकार यानी 300 ग्राम
  • भुना और पीसा जीरा - 2 छोटी चम्मच
  • काला नमक - स्वादानुसार
  • काली मिर्च - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • चीनी - स्‍वादानुसार
  • पुदीना - 20- 30 पत्तियां

 

आम पन्‍ना बनाने की विधि

  • सबसे पहले कच्चे आम को धोकर, पानी में उबालकर और मसलकर गुठली निकाल लें।
  • इस गूदे को एक कप पानी में डालकर उबाल लें।
  • अब इस उबले पल्प में चीनी, काला नमक और पुदीना की पत्तियां मिलाकर पीस लें।
  • पीसकर एक लीटर ठंडे पानी में मिलाकर छान लें।  
  • अब इसमें काली मिर्च और भुना जीरा पाउडर मिला दें।
  • आपका आम पन्‍ना तैयार है, इसे एकदम ठंडा बर्फ की क्‍यूब डालकर सर्व करें।
  • आप चाहे तो पुदीने की पत्तियां सजाकर भी परोस सकते हैं।

आम पन्‍ना तुरंत एनर्जी देता है और भोजन में रुचि बढ़ाता है। यह एक स्वास्थ्यवर्द्धक पेय है। तो देर किस बात की आज ही बनाये आम पन्‍ना।  


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Image Source : skymetweather.com

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