नवरात्रि पर बनाएं माता का प्रिय भोग

By  , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग
Sep 05, 2016
Comment

हेल्‍थ संबंधी जानकारी के लिए सब्‍सक्राइब करें

Like onlymyhealth on Facebook!

Quick Bites

  • दुर्गा पूजा के दौरान श्रद्धालुओं को भोग दिया जाता है।
  • यह भोग पूरे देश में कई तरह से बनाया जाता है।
  • खिचड़ी भोग और पूरी सबसे अधिक प्रयोग होता है।
  • इस भोग में लहसुन और प्याज का प्रयोग न करें।

भारत में दुर्गा पूजा बड़ी धूम-धाम से मनाया जाने वाला त्योहार है। नवरात्र के दिनों में बड़े-बड़े पंडाल सजते हैं और उसमें मां दुर्गा की भव्य प्रतिमायें रखी जाती हैं। इस दौरान पूजा-अर्चना के साथ दुर्गा पूजा का भोग भी श्रद्धालुओं को दिया जाता है। भोग में खिचुड़ी यानी खिचड़ी के साथ पूरी भी लोगों को दी जाती है। इस लेख में हम आपको घर पर दुर्गा पूजा का भोग बनाने की रेसिपी के बारे में बता रहे हैं।

durga puja bhog in hindi

जरूरी सामग्री

  • 1 कप बासमती चावल
  • ¼ कप मूंग दाल
  • 1/3 हरी मटर
  • गोभी की 6 कलियां
  • 2 टमाटर
  • 2-3 चम्मच घी
  • 1-2 तेजपत्ता
  • 1 सूखी लाल मिर्च
  • ½ चम्मच जीरा
  • पीसा हुआ गरम मसाल
  • 1-2 हरी मिर्च
  • ¾ चम्मच अदरक का छोटा टुकड़ा
  • ½ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच शुगर
  • नमक स्वादानुसार

नवदुर्गा का औषधीय रूप

बनाने की विधि

मूंग दाल को भून लीजिए, इसमें थोड़ा सा पानी मिलाकार पानी को निकाल लें। पानी से चावल को अच्छे से धुलकर एक तरफ रख दें। अब कड़ाही को आंच पर रखकर उसमें बटर डालें। इसमें कटी हुई अदरक डालें, कुछ सेकेंड रुककर जीरा डालें। इसमें अब सूखी लाल मिर्च, तेजपत्ता, डालकर कुछ सेकेंड रुकें। इसमें गरम मसाला और हरी मिर्च डालें।

अब कटी आलू और गोभी डालें, इसे हल्की आंच पर 3-4 मिनट तक पकायें। आधा कप पानी डालें और साथ में दाल भी डालें। जब दाल उबलने लगे तब चावल और हरी मटर डालें। फिर कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, नमक, शुगर और हल्दी पाउडर मिलायें। इसे 2-3 मिनट तक पकने दें। इसमें 3 कप पानी डालें और इसे उबलने दें। अगर दाल अच्छे से न पका हो तो आधा कप पानी डालकर इसे 7-8 मिनट तक और पकायें। अब आपका खिचड़ी भोग तैयार है।

नवरात्र व्रत के पौष्टिक आहार



ध्यान रहे, कुछ लोग नवरात्र में प्याज और लहसुन का प्रयोग नहीं करते, इसलिए इनको इस भोग में न मिलायें। हालांकि यह जरूरी नहीं है कि टमाटर मिलायें, लेकिन स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसका प्रयोग कर सकते हैं।

इस लेख से संबंधित किसी प्रकार के सवाल या सुझाव के लिए आप यहां पोस्‍ट/कमेंट कर सकते है।  

Image Source : Getty

Read More Articles on Festival Special in Hindi

Write a Review
Is it Helpful Article?YES846 Views 0 Comment
प्रतिक्रिया दें
disclaimer

इस जानकारी की सटिकता, समयबद्धता और वास्‍तविकता सुनिश्‍चित करने का हर सम्‍भव प्रयास किया गया है । इसकी नैतिक जि़म्‍मेदारी ओन्‍लीमाईहैल्‍थ की नहीं है । डिस्‍क्‍लेमर:ओन्‍लीमाईहैल्‍थ पर उपलब्‍ध सभी साम्रगी केवल पाठकों की जानकारी और ज्ञानवर्धन के लिए दी गई है। हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्‍सक से अवश्‍य संपर्क करें। हमारा उद्देश्‍य आपको रोचक और ज्ञानवर्धक जानकारी मुहैया कराना मात्र है। आपका चिकित्‍सक आपकी सेहत के बारे में बेहतर जानता है और उसकी सलाह का कोई विकल्‍प नहीं है।

संबंधित जानकारी
  • सभी
  • लेख
  • स्लाइडशो
  • वीडियो
  • प्रश्नोत्तर