हेल्दी सूरजमुखी के बीज से बनाएं ये रेसिपी

By  , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग
Mar 26, 2017
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Quick Bites

- सूरजमुखी के बीज से बनाएं ये रेसिपी
- सूरजमुखी के बीज होते हैं पोषक तत्वों से भरपूर
- सूरजमुखी के बीज के चमत्कार

ऑफिस में पूरा दिन बैठकर काम करना और भूख लगने पर कुछ भी खा लेना मतलब खुद का वजन बड़ाना है। ऐसे ही शाम की चाय के साथ जब कुछ खाने का मन करता है, तो उस टाइम भी दिमाग में मैगी, चीज सैंडविच या फिर चिप्स ही आते हैं। ये सभी चीजें मुंह में पानी तो लाती है, लेकिन क्या कभी आपने सोचा है कि ये सब खाना बॉडी के लिए कितना नुकसानदायक हो सकता है। तो बिना जंक फूड खाए कैसे भूख को मिटाया जाए। स्नैक में ऐसा क्या लें जो खाने में हेल्दी और न्यूट्रीशियस तो हो। साथ ही बॉडी में फैट भी न बढ़ाए।

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सूरजमुखी के बीज

खाने में क्रीमी और टेस्टी तो होते ही हैं। साथ ही इनमें ऐथिरोस्क्लेरोसिस, ऑस्टीरोअर्थराइटिस और कैंसर जैसी बिमारियों को शरीर से दूर भगाने की ताकत भी होती है। इसमें विटामिन-ई की मात्रा काफी ज्यादा होती है, जो न सिर्फ फैट को कम करने में मदद करता है। साथ ही बॉडी में एंटीऑक्सिडेंट की तरह काम करता है।

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इन रेसिपीज को बनाना ट्राई करें

सूरजमुखी के बीज में फाइटोस्टिरॉल्स होते हैं, जो बॉडी से कॉलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करते हैं। साथ ही इम्यूनिटी और स्टैमिना को भी बड़ाते हैं। इसके अलावा इसमें मैग्निशियम होता है जो ब्लड प्रेशर, माइग्रेन और सर दर्द जैसी बीमारियों को होने से रोकता है। इसमें कॉपर होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। साथ ही खाने को सही ढ़ग से पचाने में भी मदद करता है। सूरजमुखी के बीज में अमिनो एसिड होते हैं जिससे बॉडी को रिलेक्स मिलता है। स्किन को हेल्दी और गुलाबी रखनी हो तो खाने में सूरजमुखी के बीज को शामिल कर सकते हैं। इन्हें सैलेड, सूप, सब्जी या दाल के ऊपर डालकर खाया जा सकता है। इसके अलावा इसे पैनकेक, शरबत या फिर अंडो पर भी छिड़क्कर खा सकते हैं।

अगर आप सुबह के नाश्ते में कभी ऑमलेट बना रहे हैं, तो उसका नया फ्लेवर देने के लिए ऊपर से सूरजमुखी के बीज डाल सकते हैं। सूरजमुखी के बीज पोषक तत्वों से भरे होते हैं। इन्हें खाने में अगर आप शामिल कर रहे हैं, तो इससे आपका वजन भी कम हो सकता है। लेकिन ध्यान रहे आफको इन्हें खाने में इस्तेमाल करने से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लेनी है। कई लोगों की बॉडी ऐसी होती है, जिन्हें सूरजमुखी के बीज सूट नहीं करते हैं।

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इसके अलावा आप इन्हें मफिन के ऊपर डालकर भी बेक कर सकते हैं। कभी अगर आपको कुछ मीठा खाने का मन करें, तो बैटर में ऊपर से सूरजमुखी के बीज डालें। बेक करें और सर्व करें। सूरजमुखी एक ऐसा बीज होता है, जिससे आप चाट भी तैयार कर सकते हैं। प्याज, टमाटर, नींबू और चाट मसाले का फ्लेवर देकर यह लजीज रेसिपी भी तैयार की जा सकती है।

वैसे आप अपनी इच्छा के अनुसार भी सूरजमुखी के बीज इस्तेमाल कर सकते हैं।

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