डायबिटीज को भगाना है तो दही खाएं

By:Rahul Sharma, Onlymyhealth Editorial Team,Date:Feb 24, 2015

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एक शोध से पता चला कि दही का सेवन करने से डायबिटीज का खतरा कम हो सकता है। दरअसल दही और पनीर जैसे खाद्य पदार्थों में ऐसी चीजें होती हैं जिससे डायबिटीज होने का खतरा कम हो जाता है।
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    दही और डायबिटीज

    एक शोध से पता चला कि दही का सेवन करने से डायबिटीज का खतरा कम हो सकता है। दरअसल दही और पनीर जैसे खाद्य पदार्थों में ऐसी चीजें होती हैं जिससे डायबिटीज होने के आसार कम हो जाते हैं। जी हां, डायबिटोलॉजिया जर्नल में छपी एक शोध के अनुसार दही के नियमित सेवन से डायबिटीज टाइप 2 का जोखिम 28 प्रतिशत तक कम हो जाता है। तो चलिये विस्तार से जानें कि ये मझरा भला है क्या?
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    3,500 लोगों पर हुआ शोध

    ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने 3,500 लोगों पर एक शोध किया। शोध के प्रतिभागी नॉरफोक के थए। सबसे पहले इनकी खाने की आदतों का जायजा लिया गया। और फिर 11 साल हुए शोध में पता चला कि 753 लोग डायबिटीज टाइप 2 के मरीज बने। शोध में हिस्सा लेने वाले जिन लोगों ने दही, पनीर और ताजी चीज़ों का सेवन न करने वाले लोगों की तुलना में, इनका सेवन करने वाले लोगों में इस तरह की डायबिटीज का खतरा 24 प्रतिशत कम था।
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    जो लोग रोज़ खाते थे दही

    दूध से बने अन्य उत्पादों के मुकाबले जब केवल दही का असर देखा गया तो शोधकर्ताओं ने पाया कि इससे डायबिटीज का खतरा 28 प्रतिशत घट जाता है। यह भी पता चला कि जो लोग हर हफ्ते करीब 700 ग्राम दही खाते हैं, उन्हें डायबिटीज होने का खतरा कम हो जाता है। उन्होंने यह भी पाया कि जिन लोगों ने चिप्स आदि के स्थान पर दही का सेवन किया, उनमें डायबिटीज होने का खतरा 47 प्रतिशत से घट गया।
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    वैज्ञानिकों का मत

    यूनिवर्सिटी ऑफ कैंब्रिज के मेडिकल रिसर्च काउंसिल युनिट की वैज्ञानिक डॉ. नीता फोरौही ने इस संदर्भ में कहा कि, ''दही और फरमेंटेंड डेयरी उत्पादों में प्रोटीन, विटामिन, कैल्शियम और सैचुरेटेड फैट्स प्रचुर मात्रा में होते हैं जो डायबिटीज टाइप 2 से बचाव करने में मदद करते हैं।''
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    हफ्ते में 700 ग्राम दही खाएं

    शोधकर्ताओं ने यह भी बताया कि सिर्फ लो फैट वाले दूध और दूध से बने उत्पादों का सेवन करने से डायबिटीज का खतरा कम हो सकता है। लेकिन ज्यादा फैट वाले पदार्थों और दूध आ दि के सेवन से डायबिटीज का खतरा कम नहीं होता।
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    बाकि हैं कुछ तथ्य

    वैज्ञानिकों ने शोध के लिए परिवार में मोटापा और डायबिटीज के मामलों की जांच तो की, लेकिन वे पक्की तरह से कह नहीं कह सकते कि डायबिटीज का खतरा वाकई इन तरीकों से कम किया ही जा सकता है। साथ ही वैज्ञानिकों ने 11 साल तक चले इस शोध में केवल शुरुआत के सालों में ही लोगों के खाने पीने की आदतों का पता किया। लेकिन इसके बाद अगर शोध में हिस्सा लेने वालों की आदतें बदलीं, तो वैज्ञानिकों को इसके बारे में निष्चित  जानकारी नहीं है।
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    पनीर भी है फायदेमंद

    ब्रिटेन के दैनिक अंग्रेजी अख़बार डेली मेल की खबर के मुताबिक ब्रिटेन और नीदरलैंड के शोधकर्ताओं ने अपने अध्ययन में पाया कि हर रोज ताज़ा पनीर के दो टुकड़े खाने से टाइप 2 डायबिटीज का खतरा 12 प्रतिशत तक कम हो जाता है।
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    क्या है पुरानी मान्यता

    अभी तक माना जाता था कि मधुमेह में दूध के बने उत्पादों को खाने से बचना चाहिए, क्योंकि इससे क्लोस्ट्रोल की मात्रा बढ़ जाती है। मधुमेह से हृदय संबंधी रोग, जैसे हृदयघात, दिल का दौरा, अंधापन, तंत्रिका समस्याएं जैसी कई समस्याएं होने का जोखिम होता है। साथ ही वैज्ञानिकों ने कहा कि एक्सरसाइज और शाकाहारी भोजन के जरिए मधुमेह को काबू में रखा जा सकता है।
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