इन कारणों से मानसून में हानिकारक हैं हरी पत्‍तेदार सब्जियां

By:Pooja Sinha, Onlymyhealth Editorial Team,Date:Jul 07, 2015

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वैसे तो हरी पत्‍तेदार सब्जियों आपकी सेहत के लिए अच्‍छी है और इनमें कई प्रकार के पोषक तत्‍व भी पाये जाते है, लेकिन विशेषज्ञों के अनुसार इन्‍हें मानसून में खाने से बचना चाहिये। क्‍योंकि इस मौसम में हरी सब्जियों में कई तरह के कीटाणु और कीड़े होते हैं। आइए जानें, आखिर क्‍यों नहीं खानी चाहिए मानसून में हरी पत्‍तेदार सब्जियां।
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    मानसून में हरी पत्‍तेदार सब्जियां

    मानसून के दौरान अपने खाने-पीने का विशेष ध्‍यान रखना चाहिए। अगर आप इस मौसम में हरी पत्‍तेदार सब्जियों खाना पसंद करते हैं तो इन्‍हें खाने से थोड़ा परहेज करना चाहिए। वैसे तो हरी पत्‍तेदार सब्जियों आपकी सेहत के लिए अच्‍छी है और इनमें कई प्रकार के पोषक तत्‍व भी पाये जाते है, लेकिन अगर एक्‍सपर्ट की मानें तो इन्‍हें मानसून में खाने से बचना चाहिये। आइए जानते हैं कि मानसून में पत्‍तेदार सब्जियों का सेवन क्‍यों नहीं करना चाहिए।
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    कीडे मकौड़ों का घर

    मानसून के दौरान हरी पत्‍तेदार सब्जियों में कीड़े अपना घर बना लेते हैं। पत्तागोभी, फूलगोभी और ब्रॉकली जैसी हरी सब्जियों में कीडे़-मकौडे़ इस तरह अंदर तक घुसे रहते हैं कि दिखाई भी नहीं देते। इसलिए अगर आप इन सब्जियों को खाना भी है तो पकाने से पहले नमक वाले गर्म पानी में डाल कर इन्‍हें उबाल लें और फिर पकाएं।
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    सूरज की रोशनी की कमी

    मॉनसून के दौरान हरी पत्‍तेदार सब्‍जियों को ठीक तरह से सूरज की रोशनी नहीं मिल पाती जिसके चलते इनमें कीटाणुओं का ढेर जम जाता है। इन सब्‍जियों का सेवन करने से ये वायरस शरीर में प्रवेश कर जाते हैं, जिससे कई प्रकार की संक्रामक बीमारियां हो जाती हैं। साथ ही इससे हमारी बॉडी का एनर्जी लेवल कम हो जाता है, और पाचन तंत्र गड़बड़ा जाता है।
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    रंग बढ़ाने के लिए इंजेक्शन लगाना

    मानसून के दौरान सब्जियों को हरा भरा दिखाने के चक्‍कर में सब्‍जी वाले इन्‍हें रंग का इंजेक्‍शन लगाने लगते हैं। इन नकली रंगों का सीधा असर हमारी इम्‍यूनिटी पर पड़ता है और इम्‍यूनिटी कमजोर होने लगती है, जिससे शरीर को तमाम तरह की बीमारियां हो जाती है।  
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    कीटाणुओं से भरपूर

    मानसून में पत्तेदार सब्जियों में बैक्टीरिया का निवास रहता है। ये सब्जियों के पत्तों में अपना घर बना लेते हैं। कई कीड़े तो हरे रंग के होने के कारण पकड़ में नहीं आते और वह पेट में चले जाते हैं, जिससे पेट में संक्रमण हो जाता है। इसलिए मानसून में हरी पत्‍तेदार सब्जियों से बचना चाहिए।
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    दलदल वाले क्षेत्र में उगना

    ज्‍यादातर हरी पत्‍तेदार सब्जियों को दलदल क्षेत्रों के आसपास उगाया जाता है, इसलिए इन पत्‍तों में संक्रमण का खतरा बहुत अधिक रहता है। अगर इन्‍हें ठीक तरह से धो कर ना खाया जाएं तो आपकी सेहत खराब हो सकती है।  
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    दूषित स्थानों में संग्रहीत करना

    हरी पत्‍तेदार सब्जियों को ताजा रखने के लिए ठंडे स्‍थानों में संग्रहीत किया जाता है। लेकिन जिस जगह पर संग्रहीत किया जाता है, अगर वह जगह साफ नहीं हैं तो पत्तियां दूषित हो सकती हैं और बीमारी पैदा होने की आंशका काफी बढ़ जाती है।
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    बाहर मिलने वाले हरी पत्‍तेदार सब्जियों के व्‍यंजनों को खाने से बचें

    अगर आप बाहर खाना खाने के शौकीन हैं तो, मानूसन के दौरान हरी पत्‍तेदार सब्जियों से बनी डिश खाने से बचें क्‍योंकि कई होटलों और ढाबों में सब्‍जियां अच्छी प्रकार से धोई नहीं जाती, जिससे पेट में संक्रमण होने की संभावना बहुत अधिक बढ़ जाती है।
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