अंडे के प्रयोग से बनायें ये 7 हेल्‍दी रेसिपी

By:Aditi Singh , Onlymyhealth Editorial Team,Date:Jul 02, 2015

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अंडे के सेवन के फायदे तो आप जानते ही होंगे, आज हम आपके लिए अंडे से फटाफट बनने वाली कुछ डिशेज की रेसिपी लेकर आये हैं। इन रेसिपी को जानने के लिए ये स्लाइडशो पढ़ें।
  • 1

    अंडे की डिश

    अंडा एक बेहतरीन एनर्जी बूस्टर है। रोज सुबह नाश्ते में इसे लेने से आपको पूरे दिन की ऊर्जा मिलेगी। इसके पीले भाग में हेल्दी फैट्स होते हैं जो शरीर को ऊर्जा देते हैं। अंडे के सफेद भाग में अल्ब्यूमिन नामक प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है। इसलिए अंडे से बनी इन कुछ झटपट डिशेज को आप घर बनाइयें। ये डिशेज स्वाद के साथ सेहतमंद भी होती है।
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  • 2

    मिनी एग पिज्जा

    अंडे को उबाल कर दो भागों में काटिये। एक ओर ब्रेड स्‍लाइस को कठोर होने तक टोस्‍ट कीजिये। ब्रेड स्‍लाइस पर टमैटो सॉस लगाइये फिर उस पर मोजरेल्‍ला चीज़ घिस कर डालिये। इस पर उबले अंडे रखिये और ऊपर से ओरीगेनो और नमक छिड़किये। अब इस ब्रेड स्‍लाइस को माइक्रोवेव में कुछ देर के लिये रखें जिससे इस पर पड़ी चीज़ पिघल जाए। अब इस मिनी पिज्‍जा को शिमला मिर्च की स्‍लाइस से सर्व कीजिये।
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  • 3

    एग बर्गर

    अंडों को उबाल कर छील लें और उन्‍हें लंबा लंबा स्‍लाइस कर लें। बर्गर बन को ले कर उसमें लेट्स के पत्‍ते दोनों बंन में रखें।  फिर टमाटर के 2 स्‍लाइस रखें, दोनों बंन में। दोनों बंद में अंडों के स्‍लाइस रखें। ऊपर से नमक, मिर्च और चिली फ्लेक्‍स छिड़के। अब फ्लेवर वाली दही और मस्‍टर्ड सॉस स्‍वादअनुसार लगाएं। अब इसे दूसरे बंन से ढंक दें और इसका आनंद लें।
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  • 4

    एग क्रीम-ककड़ी सलाद

    ककड़ी को छीलकर ठंडे पानी में 20 मिनट के लिए रखिए। अब नमक, नींबू का रस, तेल, काली मिर्च और लाल मिर्च को क्रीम के साथ ब्लेंडर में चला लें। परोसने से ठीक पहले ककड़ी को पानी से निकाल कर सुखा लें। ककड़ी के बारीक स्लाइस करके सर्विंग ट्रे में रख कर ऊपर से क्रीम के साथ तैयार ड्रेसिंग डाल दें। ऊपर से अंडे के टुकड़ों से सजा कर परोसें।
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  • 5

    एग सैंडविच

    एक कटोरे में मायोनीज, सलाद पत्ते, हरा प्याज, बारीक कटे उबले अंडे और थोड़ा सा नमक तथा काली मिर्च पाउडर मिक्सर करें। ब्रेड के किनारे पर लगे भूरे भाग को चाकू से काट कर निकाल दें। इस सामग्री को ब्रेड के अंदर भर दें। अब ब्रेड को तिकोने आकरा में चाकू से काट दें। अपका अंडा सैंडविच तैयार है।
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  • 6

    मसाला एग भुर्जी

    एक पैन में बटर पिघलाइये और उसमें कटा प्‍याज भून लीजिये। जब प्‍याज हो जाए तब उसमें लहसुन और अदरक का पेस्‍ट डालिये और अच्‍छे से भूनिये। जब प्‍याज पूरी रहत से हो जाए तब उसमें हरी मिर्च, टमाटर और घिसा हुआ पनीर डाल कर हल्‍की आंच पर 2-3 मिनट पकाएं।अब नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालिये। फिर एक कटोरे में अंडा फोड कर फेटिये और उसे पैन में डाल कर भून लीजिये। इसे मध्‍यम आंच पर 4 मिनट तक पकाइये। अब यह तैयार है।
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  • 7

    एग फ्राइड राइस

    एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें फेंटा हुआ अंडा डालें और एक मिनट पकाएं। अब इसमें अदरक, लहसुन और कटी हुई लाल मिर्च डालें। अब इसमें उबले हुए चावल डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें। इच्छानुसार सब्जियों को उबाल कर डाला जा सकता है। अब नमक, काली मिर्च और सोया सॉस डालें। अंत में हरा धनिया डाल दें।
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  • 8

    एग टोस्ट

    अंडे को दूध के साथ फेंट लें इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, नमक और काली मिर्च भी डालें। इसे अच्छी तरह से फेंटे जब तक कि इसमें झाग न बनने लगे। एक पैन में तेल गर्म करें अब ब्रेड स्लाइसेज को इस मिश्रण में डिप करें और फिर धीमी आंच पर फ्राई करें। इस टोस्ट को टोमेटो केचअप के साथ सर्व करें।
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