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सेहत के लिए नुकसानदेह हैं ये खाद्य पदार्थ

By:Pooja Sinha, Onlymyhealth Editorial Team,Date:Jun 03, 2014
जिन खाद्य पदार्थों को आप सेहत के लिए फायदेमंद मानते हैं। असल में वह सेहत के लिए फायदेमंद होते नहीं है। बहुत से ऐसे खाद्य पदार्थ है जो हमारे स्‍वास्‍थ्‍य के लिए खतरनाक हो सकते हैं। आइए जानें, ऐसे ही कुछ खाद्य पदार्थो के बारे में हमारे इस स्‍लाइड शो में।
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    स्वास्थ्य के लिए नुकसानदेह फूड्स

    विज्ञापन और अन्‍य कई माध्‍यम लगभग सभी खाद्य पदार्थों को ऐसे प्रस्‍तुत करते हैं कि मानो स्‍वास्‍थ्‍य के लिए इनसे अच्‍छे कुछ और हो ही नहीं सकते। हम में से बहुत से लोग अनजाने में ऐसे खाद्य पदार्थों को सेहत के लिए फायदेमंद समझकर खा लेते हैं। लेकिन जिन खाद्य पदार्थों को आप सेहत के लिए फायदेमंद मानते हैं। असल में वह सेहत के लिए फायदेमंद होते नहीं है। आइए ऐसे ही कुछ खाद्य पदार्थों के बारे में जाने। image courtesy : getty images

    स्वास्थ्य के लिए नुकसानदेह फूड्स
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    मीट

    मीट जैसे पोर्क और चिकन, मटन आदि में खतरनाक रसायन होने की आशंका बहुत अधिक होती है। मांस बहुत देर से पचने और लंबे समय तक आंतों में पड़े रहने के कारण हमारी पाचन प्रक्रिया को प्रभावित करता है। इसके साथ ही जानवरों में होने वाले हॉर्मोनिक विसंगतियों का प्रभाव मांसाहार सेवन करने वालों पर पड़ सकता है। image courtesy : getty images

    मीट
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    प्रोटीन बार

    प्रोटीन बार मूल रूप से विटामिन और प्रोटीन से बनी कैंडी बार होती है, इसलिए यह आपको एक सेहतमंद स्‍नैक लग सकता है। लेकिन, आमतौर पर इनमें एक चॉकलेट ब्राउनी के रूप में दोगुनी मात्रा में फैट और कॉर्बोहाइड्रेट पाया जाता है। तो, गैरजरूरी कैलोरी का सेवन करने से बचने के लिए अच्‍छा है कि आप इसके सेहतमंद विकल्‍पों पर विचार करें। image courtesy : getty images

    प्रोटीन बार
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    ड्राई फूड

    ड्राई फूड में ताजा फलों की तुलना में कहीं ज्‍यादा कैलोरी होती है। एक कप सूवे मेवों में लगभग 400 ग्राम तक कैलोरी होती है, वहीं ताजे फलों में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। इसलिए ड्राई फूट की बजाए ताजा फल सेहत के लिए ज्‍यादा फायदेमंद होते हैं। image courtesy : getty images

    ड्राई फूड
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    दही

    किसी भी रूप में दही कैल्शियम और विटामिन डी का अच्छा स्रोत होती है, लेकिन कुछ ब्रांडों में जेली डोनट के रूप में इसमें बहुत ज्यादा फैट और शुगर होता है। इसलिए इसको लेते समय केवल सादे और कम फैट वाले दही का ही चयन करें। इसे आप घर में ही फलों और शहद के साथ स्‍वादिष्‍ट बना सकते है।  image courtesy : getty images

    दही
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    मक्‍खन

    मेयो क्लिनिक के अनुसार, मक्‍खन में ट्रांस फैट बहुत अधिक होता है, जो "बुरा" कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को बढ़ता है और "अच्छे" (एचडीएल) कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। इसलिए आहार विशेषज्ञ इस खाद्य पदार्थ से पूरी तरह से बचने की सलाह देते है। image courtesy : getty images

    मक्‍खन
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    पीनट बटर

    पीनट बटर को मक्‍खन से कम फैट वाला मानकर अक्‍सर हम खाते हैं लेकिन क्‍या आप जानते हैं इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्‍यादा होती है। वाशिंगटन यूनिवर्सिटी के शोध के अनुसार, पीनट बटर में मौजूद पोलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड मसल्‍स की कोशिकाओं को बढ़ाता है जिससे मोटापा बढ़ता है। image courtesy : getty images

    पीनट बटर
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    अंडे

    अंडे में मौजूद साल्‍मोनेला नामक बैक्‍टीरिया आपको बीमार होने के उच्‍च जोखिम में डालता है। इसके अलावा अधपक्के अंडे से फूड प्वांजनिंग हो सकती है। इसलिए अंडा खाने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि वह ठीक तरह से पकाया गया हो। अंडे को ठीक से नहीं पकाने पर इससे सूजन, उल्टी व पेट की अन्य समस्या हो सकती है। image courtesy : getty images

    अंडे
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    मछली

    मछलियों में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है, जो सेहत के लिए अच्छा है। लेकिन, जब इन्हीं मछलियों को तल कर खाया जाता है, तो इनमें मौजूद नेचुरल फैटी एसिड समाप्त होने लगते हैं। और ये आपकी सेहत के लिए खतरनाक हो सकता हैं। image courtesy : getty images

    मछली
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    चोकर वाला मफिन

    मफिन में चोकर मौजूद होने के कारण हम इसे स्‍वास्‍थ्‍य के लिए फायदेमंद मानते हैं लेकिन एक चोकर वाले मफिन में लगभग 400 से अधिक कैलोरी और 15 ग्राम के लगभग फैट होता है। ज्‍यादातर कैलोरी चीनी और रिफाइंड आटे से आती है। अपने नाश्‍ते से इसे हटाये नहीं बल्कि कोशिश करें कि इसे घर पर ही कम फैट के साथ बनाये। image courtesy : getty images

    चोकर वाला मफिन
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    सुशी

    सुशी दिखने में छोटी होती है इसलिए इससे आपको धोखा हो सकता हैं। लेकिन कुछ सुशी कैलोरी बम होती हे जो आपके कमर के साइज को बढ़ा सकती हैं। सुशी के सिंगल रोल में 500 से अधिक कैलारी होती है। इसलिए ऐसे रोल को न लें जिसमें क्रीम पनीर, कटा हुआ पनीर, या मसालेदार मेयो सॉस हो। image courtesy : getty images

    सुशी
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    फैट फ्री सलाद ड्रेसिंग

    अगर आपको अपने ब्‍लडप्रेशर को नियंत्रित रखना हैं तो फैट फ्री सलाद ड्रेसिंग से दूर रहना होगा। क्‍योंकि सिर्फ दो बड़े चम्‍मच फैट फ्री सलाद ड्रेसिंग में मौजूद सोडियम आपके ब्‍लडप्रेशर के स्‍तर को काफी उच्‍च स्‍तर तक ले जाता है। इसलिए घर में खुद ही अपने लिये लो साल्ट ड्रेसिंग सिरके, नींबू के रस, काली मिर्च, हल्दी और सरसों के बीज जैसे स्वाद से भरपूर मसाले को मिलाकर बनाये। image courtesy : getty images

    फैट फ्री सलाद ड्रेसिंग
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