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सेहत के लिए अच्‍छे नहीं ये भारतीय स्‍नैक्‍स

By:Pooja Sinha, Onlymyhealth Editorial Team,Date:Jul 30, 2014
अपने परिवार के साथ बाहर घूमने जाने पर फ्राइज़, बर्गर, पिज्जा जैसे आहार को तो अस्‍वस्‍थ मानकर नहीं खाते हैं। लेकिन, शाम की चाय के साथ समोसे खाने में आपको कोई बुराई नहीं लगती है। इस तरह का भेदभाव क्यों? भारतीय फास्ट फूड भी अस्वस्थ होते है।
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    भारतीय स्‍नैक्‍स

    जब आकार में रहने या स्‍वस्‍थ कोलेस्‍ट्रॉल के स्‍तर को बनाये रखने के बारे में बात आती है, तो भारतीय घरों में फ्रेंच फ्राइज़, बर्गर, पिज्जा को लेकर एकदम मना कर दिया जाता है। लेकिन उत्सव का जश्न मनाने या सड़क के किनारे नाश्ते खाने की बात आने पर यही इनकार, न जाने कहा गायब हो जाता है। ऐसे समय में स्वास्थ्य की अनदेखी कर पूरे परिवार के स्‍वास्‍थ्‍य को जोखिम में डाल भारतीय इन उच्च कोलेस्ट्रॉल शैतानों का स्वागत करते है।
    यहां आपकी जीभ को संतुष्ट करने और शरीर के बाकी हिस्‍सों के लिए कहर बने ऐसे अस्वस्थ भारतीय फास्ट फूड की एक सूची दी गई है। image courtesy : getty images

    भारतीय स्‍नैक्‍स
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    पकौड़े

    चाय के साथ पकौड़े लगभग हर घर में शाम के समय नाश्‍ते में आपको देखने को मिल जायेगें, खासकर मानसून में तो लोग इसे बहुत पसंद करते हैं। हालांकि पूरा परिवार इसके स्‍वाद में खो जाता है, लेकिन क्‍या आप जानते हैं कि इससे शरीर में खराब कोलेस्‍ट्रॉल की वृद्धि और मोटापे के जन्‍म के साथ अच्‍छे कोलेस्‍ट्रॉल में कमी आने लगती है।  image courtesy : getty images

    पकौड़े
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    समोसा

    चाहे जन्‍मदिन की पार्टी हो, ऑफिस में शाम के समय नाश्‍ता या घर में धार्मिक कार्यक्रम। आपको लगभग सभी की प्‍लेट में एक या दो टुकड़े समोसे के देखने को मिल ही जायेगें। लेकिन तेल में डिप फ्राई किया हुए समोसे का एक टुकड़ा लगभग 25 ग्राम फैट से भरपूर होता है। विभिन्न अध्ययन बताते हैं कि समोसा किसी भी दूसरे स्नैक्स के मुकाबले ज्यादा फैट बढ़ाने का काम करता है। साथ ही इसको खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है। image courtesy : getty images

    समोसा
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    छोले भठूरे

    लगभग हम में से हर एक के मुंह में छोले भठूरे के नाम से ही पानी आने लगता है। लेकिन क्‍या आप जानते हैं, आपका यह स्वादिष्ट स्नैक संतृप्त वसा और कैलोरी से भरपूर होता है। 2 भठूरे और एक कटोरी छोले युक्त एक थाली में लगभग 1200 कैलोरी और 50 ग्राम फैट होता है। और इसको खाने के तुरंत बाद कई बार आपको दिल में अम्लता और जलन का अनुभव होता है।  image courtesy : getty images

    छोले भठूरे
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    कचौरी

    शाम के सुहाने मौसम में हाथों में चाय की प्याली के साथ कुछ तीखा चटपटा और मज़ेदार खाने को मन ललचाता है, तो स्‍वादिष्‍ट मटर या दाल की कचौरी की याद आती है। लेकिन अम्लता, मोटापा, और कोरोनरी जैसी सभी दीर्घकालिक समस्‍याएं इसी स्वादिष्ट राक्षस की देन हैं।  image courtesy : getty images

    कचौरी
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    भुजिया

    आलू भुजिया का पैकेट सभी आयु वर्ग के भारतीयों के पसंदीदा टाइम पास में से एक है। लेकिन, आप इस तथ्य से वाकिफ है? कि भुजिया की पैकेजिंग के दौरान इस्तेमाल की संरक्षक की राशि, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती हैं। इसके अलावा, यह शरीर में रक्तचाप और शुगर के स्तर बढ़ाकर आपको जोखिम में डाल सकता है।  image courtesy : getty images

    भुजिया
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    आलू कटलेट

    सुबह का नाश्‍ता हो या दोपहर का भोजन सभी आयु वर्ग के लोगों को आलू कटलेट बहुत पसंद आते है। लेकिन यह छोटी सी खुशी से आपके शरीर में अवांछित स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट का स्तर बढ़ जाता है। image courtesy : getty images

    आलू कटलेट
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    वड़ा

    दक्षिणी क्षेत्र से ताल्‍लुक रखने वाली डिश हम सब के दिल में राज कर चुकी है। कई लोगों को यह भी मानना है कि वड़ा स्‍वस्‍थ आहार है। लेकिन, आप इस तथ्‍य को भूल जाते हैं कि यह आराध्य दिखने वाले छल्ले गहरे तेल में फाई होते है। image courtesy : getty images

    वड़ा
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    पानी पुरी

    पानी पुरी हमेशा से भारतीयों की कमजोरी रहा है। लेकिन इस कमजोरी का आपके स्‍वास्‍थ्‍य को बहुत भारी जुर्माना भरना पड़ सकता है। यह डिप फ्राई की हुई पुरी आपके लिए पूरी तरह से अस्‍वस्‍थ है। और चटनी और पानी आपको पेट से जुड़ी समस्‍याएं जैसे कब्‍ज आदि का कारण बन सकती है। image courtesy : getty images

    पानी पुरी
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    जलेबी

    चाहे किसी का जन्मदिन हो या फिर शादी, किसी ने परीक्षा पास की हो या फिर किसी की नौकरी लगी हो या कोई अन्य खुशी का मौका हो, मिठाइयों का आना लाजमी हो जाता है। जलेबी तो लगभग हर संस्कृति में मशहूर हे। लेकिन क्‍या आप जानते हैं कि यह सर्पिल के आकार की मिठाई आपके स्वास्थ्य को काफी नुकसान पहुंचा सकती है। गहरे तेल में तलकर और चीनी के पानी में भिगो कर बनी यह जलेबी आपके कोलेस्ट्रॉल स्तर को नाटकीय ढंग से बढ़ा सकती है। image courtesy : getty images

    जलेबी
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    गुजिया

    भारतीय समाज में मिठाइयां खाने की परंपरा पुरानी है। हमारे सभी त्योहारों मिठाई के बिना अधूरे होते है। लेकिन इस तथ्‍य को भी नजरअंदाज नहीं करना च‍ाहिए कि गहरे तेल में तली हुई गुजिया में स्टार्च और अन्य वसायुक्त पदार्थ होते है। image courtesy : getty images

    गुजिया
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