अधिक विटामिन डी प्राप्त करने के आश्चर्यजनक तरीके

By:Rahul Sharma, Onlymyhealth Editorial Team,Date:Jan 05, 2015

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विटामिन-डी वसा में घुलनशील प्रो-हार्मोन्स का समूह होता है। यह एक स्टेरॉइड विटामिन होता है, जो आंतों से कैल्शियम को सोखकर हड्डियों में पहुंचाता है। शरीर में यह हाइड्रॉक्सी कोलेस्ट्रॉल और अल्ट्रावॉयलेट किरणों की मदद से बनता है।
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    विटामिन डी पाने के आश्चर्यजनक तरीके

    विटामिन-डी वसा में घुलनशील प्रो-हार्मोन्स का समूह होता है। यह एक स्टेरॉइड विटामिन होता है, जो आंतों से कैल्शियम को सोखकर हड्डियों में पहुंचाता है। शरीर में यह हाइड्रॉक्सी कोलेस्ट्रॉल और अल्ट्रावॉयलेट किरणों की मदद से बनता है। साथ ही शरीर में रसायन कोलिकल कैसिरॉल पाया जाता है, जो भोजन के साथ मिलकर विटामिन-डी बनाता है। विटामिन-डी पांच प्रकार का होता है - विटामिन-डी 1, विटामिन-डी 2, विटामिन-डी 3, विटामिन-डी 4 और विटामिन-डी 5। शरीर के लिए विटामिन-डी2 और डी-3 बेहद जरूरी हैं। इसलिये हम आपक बताने जा रहा हैं विटामिन डी प्राप्त करने के कुछ आश्चर्यजनक तरीके -
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    मछली

    मछली विटामिन डी का एक बेहतरीन स्रोत होती है। मांसाहार करने वाले लोग मछली के द्वारा विटामिन डी की कमी को पूरा कर सकते हैं। मछली में उच्च मात्रा में सामन, ट्यूना, हिलसा, सार्डिन, कड, मैकरल आदि फैटी एसिड्स भी होते हैं। साथ ही इसके सेवन से आपको बोनस के तौर पर दिल का रखवाला ओमेगा -3 फैटी एसिड भी मिलता है।
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    मशरूम

    इंसानों की ही तरह मशरूम भी जब पराबैंगनी प्रकाश के संपर्क में आते हैं तो विटामिन डी का उत्पादन करते हैं। कुछ मशरूमों जैसे, वाइट बटन, वाइल्ड एडिबल, और चैन्ट्रल में विटामिन डी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। हालांकि सामान्य मशरूम आमतौर पर अंधेरे में बड़े होते हैं और उनमें विटामिन नहीं होते हैं।  
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    दूध और दूध से बनी चीजें

    दूध पीना बहुत ज़रूरी होता है मगर कुछ लोगों को दूध पीना बिल्कुल अच्छा नहीं लगता है। उन लोगों को दूध से बनी चीजों को खाना चाहिए, क्योंकि दूध में कैल्सियम और विटामिन डी पर्याप्त मात्रा में होता है, जैसे- चीज़ या दही। दही सिर्फ आपके शरीर को पौष्टिकता ही प्रदान नहीं करता है बल्कि कैल्सियम को सोखने में भी मदद करता है।
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    संतरे के रस के कुछ प्रकार

    आप फोर्टिफाइड संतरे के रस से विटामिन डी प्राप्त कर सकते हैं। फोर्टिफाइड जूस के 8 औंस (1 औंस = 31.10 ग्राम) गिलास में आमतौर पर विटामिन डी के करीब 100 IUs (international unit) होता है। लेकिन इसकी सही-सही मात्रा प्रोडक्ट के ब्रांड पर निर्भर करती है। सभी ब्रांड फोर्टिफाइड नहीं होते हैं, तो लेबल की जांच कर ही जूस खरीदें।  
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    अंडे की जर्दी

    अंडे का सेवन विटामिन डी प्राप्त करने का एक सुविधाजनक तरीका है। अंडे को नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाना आदि सभी में कभी भी खाया जा सकता है। अंडे में विटामिन डी उसकी जर्दी से मिलता है, तो उसकी जर्दी का भी सेवन करें। केवल सफेद भाग खाकर विटामिन डी प्राप्त नहीं होगा।   
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    बीफ़ लीवर

    हालांकि यह विटामिन डी का सबसे आकर्षक स्रोत नहीं है, पाकए हुए 3.5 औंस बीफ़ लीवर में 50 IU विटामिन डी होता है। साथ ही इसमें की अन्य कई अन्य पोषक तत्व भी होते हैं। इसके सेवन से आपको विटामिन ए, आयरन और प्रोटीन भी मिलते हैं।
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    कॉड लिवर तेल

    कॉड लिवर तेल कई फ्लेवर और रूप में आता है। हालांकि यह सबसे प्रचलित कैप्सूल के रूप में है। एक चम्मच कॉड लिवर तेल 1,300 IUs विटामिन डी होता है। इससे नियमित सेवन से आपको विटामिन डी मिलने के अलावा कई अन्य स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
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