फ्रिज में रखे इन फूड्स को न खायें

By:Nachiketa Sharma, Onlymyhealth Editorial Team,Date:Mar 18, 2013

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आपके रेफ्रीजरेटर में रखे ये खाद्य-पदार्थ आपके स्‍वास्‍थ्‍य के लिए नुकसानदायक हैं, इनको खाने से परहेज कीजिए।
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    फ्रिज है जरूरी

    महानगरीय जीवन का अहम हिस्‍सा है फ्रिज। हम अक्‍सर इसमें अपना बचा हुआ भोजन बाद में खाने के लिए रख देते हैं। फ्रिज में रखने से उसके खराब होने की आशंका कम हो जाती है। लेकिन, क्‍या आप जानते हैं कि यदि कुछ बातों का खयाल न रखा जाए, तो ये आहार आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं। (Image Source- gettyimages.in)

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    जमा हुआ खाना

    यदि आप यह मानते हैं कि जमा हुआ खाना फ्रेश होता है तो यह गलत है। जमे हुए खाने में ज्‍यादा मात्रा में एडीविटीज, कार्बोहाइड्रेट, फ्रक्‍टोज कॉर्न सीरप और ट्रांस फैटी एसिड होता है। ट्रांस फैटी एसिड से दिल की बीमारियों के होने का खतरा होता है। एडीविटीज से सीने का दर्द, सिरदर्द और सांस लेने में दिक्‍कत होती है। हाई फ्रक्‍टोज कॉर्न सीरप से पैंक्रियाटिक कैंसर हो सकता है।

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    शुगरयुक्‍त आहार

    फ्रीज में रखे पेस्‍ट्रीज, चॉकलेट,‍ मिठाईयां और मुरब्‍बा जिनमें चिनी और काबोहाइड्रेट्स की ज्‍यादा मात्रा होती है। इनको खाने से हमारे शरीर में मैग्‍नीशियम की मात्रा बढ़ती है जो कि हार्ट अटैक, कब्‍ज, हाई ब्‍लड प्रेशर और टाइप2 डायबिटीज का कारण बनता है। इसके अलावा मोटाप, अनिद्रा, तनाव आदि भी हो सकता है।

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    बासी खाना

    तीन-चार दिन से ज्‍यादा पुराना खाना अगर फ्रिज में रखा है तो वह स्‍वास्‍थ्‍य के लिए बहुत हानिकारक है। इसे खाने से फूड प्‍वाइजनिंग, पेट दर्द, डायरिया, उल्‍टी और मतली जैसी समस्‍या हो सकती है।

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    मसालेयुक्‍त आहार

    मसालेयुक्‍त आहार जैसे - सॉस, चटनी, अचार, पनीर आदि जिनमें नमक, वसा और शुगर होता है, इनको खाने से बचें। क्‍योंकि ये खाद्य-पदार्थों मौजूद पोषण को समाप्‍त कर देते हैं। मसालेयुक्‍त आहार खाने से शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ती है जिससे ब्‍लड प्रेशर प्रभावित होता है और हार्ट अटैक का खतरा बढ़ जाता है।

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    रेफ्रीजरेटेड पेय पदार्थ

    आपके फ्रिज में मौजूद साफ्ट ड्रिंक्‍स बिलकुल पोषणयुक्‍त नही होते हैं। इसे पीने से शरीर में कैल्शियम की मात्रा कम होती है और गुर्दे की पथरी होने की संभावना बढ़ जाती है। ज्‍यादा मात्रा में सॉफ्ट ड्रिंक्‍स पीने से मोटापा, भूख न लगना, एसिडिटी, कब्‍ज, दांतों में धब्‍बे जैसी समस्‍या हो सकती है।

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    फ्रिज का तापमान सही रखें

    फूड पाइजनिंग फैलाने वाले बैक्‍टीरिया 5 डिग्री सेल्सियस से 60 डिग्री सेल्सियस के बीच तेजी से फैलते हैं। तो, जरूरी है कि आप अपने भोजन को इस तापमान में न रखें। यदि फ्रिज में कोई जल्‍दी खराब होने वाला सामान रखा है, तो फ्रिज का तापमान उसके हिसाब से सेट करें। (Image Source- gettyimages.in)

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    इन आहारों को रखें सही प्रकार

    कुछ आहार जैसे कच्‍चा और पका हुआ मांस, दुग्‍ध व डेयरी उत्‍पाद, अंडे से बने उत्‍पाद आदि जल्‍दी खराब हो जाते हैं। ऐसे आहार का खास खयाल रखा जाना चाहिए। ये जल्‍दी खराब हो जाते हैं। साथ ही इनमें बैक्‍टीरिया पनपने की संभावना भी अधिक होती है। ऐसे में आपको चाहिए कि इन्‍हें फ्रिज में भी लंबे समय तक न रखें। (Image Source- gettyimages.in)

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    जल्‍द रखें आहार

    बाजार से खरीदे गए फ्रोजन फूड को जितनी जल्‍दी हो सके फ्रिज में रख देना चाहिए। गर्मी के दिनों में यह वक्‍त 30 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। बाजार से ऐसे खाद्य पदार्थों को घर लाते समय भी गर्म और ठंडे को अलग रखें। (Image Source- gettyimages.in)

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    जब दुविधा हो फेंक दें

    अगर आपको किसी भी प्रकार के भोजन को लेकर यह दुविधा हो कि वह खाने योग्‍य है अथवा नहीं, तो उसे फेंक देना ही बेहतर होगा। उसे दोबारा फ्रिज में न रखें। पैक भोजन को उसके इस्तेमाल करने की तारीख के बाद न खायें। बेकार में खतरा लेने का कोई फायदा नहीं। (Image Source- gettyimages.in)

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