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गर्मियों में आपको हाइड्रेट रखेंगे ये 8 स्‍वादिष्‍ट सलाद

By:Pooja Sinha, Onlymyhealth Editorial Team,Date:Apr 18, 2015
गर्मियों के गर्म और ह्यूमिडिटी से भरपूर दिनों में खुद को हाइड्रेटेड रखने के लिए सलाद सबसे अच्‍छा तरीका होता है। खीरा, ककड़ी, मूली, टमाटर, प्याज आदि का सलाद के रूप में इस्तेमाल करने से स्वाद में तड़का तो लगता ही है, साथ ही गर्मी के साइड-इफेक्ट भी कम हो जाते हैं।
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    गर्मी में हाइड्रेट करने वाले सलाद

    गर्मी के दिनों में खुद को हाइड्रेट करने, सूरज की तपिश व लू से बचने के लिए, भोजन में सलाद को प्रमुखता देना चाहिए क्‍योंकि यह न सिर्फ गर्मी में होने वाली कई बीमारियों से बचाता है वरन पोषक तत्वों का खजाना भी है। इसमें मौजूद पौष्टिक तत्व चिलचिलाती धूप से शरीर की रक्षा करते हैं और पोषण भी देते हैं। सलाद से स्वाद व स्फूर्ति दोनों मिलते हैं। यानी सलाद न सिर्फ स्वास्थ्यवर्धक होते है वरन गर्मी में ज्यादा फायदेमंद होते है। आइए ऐसे कुछ स्‍वादिष्‍ट सलाद के बारे में जानें जो आपको गर्मी में हाइड्रेट रखने में मदद करते हैं।
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    गर्मी में हाइड्रेट करने वाले सलाद
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    पत्तेदार सलाद

    पत्‍तेदार सलाद गर्मियों के लिए जल्‍दी और स्‍वादिष्‍ट बनने वाला है। यह मुख्यत: हरी पत्तेदार सब्जियों जैसे पालक, लेटयूस या पत्ता गोभी, खीरा, ककड़ी और मिर्च आदि से बनता है। तरल पदार्थों का सेवन बढ़ाने के लिए आप अन्‍य सब्जियों के साथ सलाद पत्‍ता, चेरी और टमाटर को भी मिला सकते हैं। पत्‍तेदार सलाद विटामिन बी-12 का अच्छा स्रोत होता है। इससे मूड अच्छा करने वाले सेरोटोनिन और डोपामाइन तत्‍व पाये जाते हैं, जिससे गर्मी में होने वाली थकावट ओर झुंझलाहट दूर होती है।
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    पत्तेदार सलाद
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    केल और तिल का सलाद

    इस सलाद को बनाने के लिए आपको केल, तिल और ककड़ी की जरूरत होती है। इन सब चीजों को अपने मनपसंद तरीके से एक साथ मिला कर इस सलाद का आनंद लिया जा सकता है। यह गर्मी में आपको हाइड्रेट रखने वाला सबसे आदर्श और आसान सलाद है।
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    केल और तिल का सलाद
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    उबले कॉर्न और अनानास का सलाद

    सलाद से शरीर में महत्वपूर्ण विटामिन की कमी पूरी हो जाती है। उबले कॉर्न और अनानास का सलाद विटामिन सी और विटामिन बी का अच्छा स्रोत है। अनानास पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने का अच्छा माध्यम है। इसकी प्राकृतिक मिठास शरीर के पित्त को सही रखती है।
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    उबले कॉर्न और अनानास का सलाद
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    तरबूज और टमाटर का सलाद

    रसदार तरबूज और टमाटर का बने सलाद में 95 प्रतिशत पानी होता है। यह सलाद न केवल आपको हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है बल्कि पोषक तत्‍वों की मात्रा को बढ़ाने में भी मदद करता है। यह सलाद अन्‍य पोषक तत्‍वों के मुकाबले आपके विटामिन सी और ए के सेवन को बढ़ा देता है।
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    तरबूज और टमाटर का सलाद
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    खीरे और पुदीने का सलाद

    खीरा गर्मी में निरंतर एनर्जी प्रदान करने वाला और दिनभर हाइड्रेट रखने वाले बहुत अच्‍छे स्रोत के रूप में जाना जाता है। और पुदीना को गर्मियों में विशेष उपयोगी सुगंधित औषधी माना जाता है। यह रुचिकर, पचने में हल्‍का और विकृत कफ को बाहर करने वाला होता है। इसके अलावा, इन दोनों को मिक्‍स करने से शरीर अच्‍छे से डिटॉक्‍सीफाइंग होने के अलावा प्रचुर मात्रा में मिनरल और विटामिन भी देता है।
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    खीरे और पुदीने का सलाद
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    खीरा मैंगो सलाद

    अगर आप गर्मी के दिनों में ठंडा और मीठा खाना चाहते हैं तो खीरा मैंगो सलाद आपके लिए एक बेहतरीन विकल्‍प हो सकता है। यह आपके पाचन को साफ और तरोताजा रखने में मदद करता है। इसके अलावा, विटामिन और फाइबर दोनों से समृद्ध होने के कारण शानदार पोषक तत्‍वों से भरपूर होता है।
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    खीरा मैंगो सलाद
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    टमाटर और हरी मिर्च का सलाद

    अगर आपको मसालेदार सलाद पसंद है, तो यह आपके लिए मनपंसदीदा सलादों में से एक सलाद हो सकता है। टमाटर में 94 प्रतिशत पानी और बीटा कैरोटीन से भरपूर होता है। जबकि, हरी मिर्च एंटीऑक्‍सीडेंट के अलावा अन्‍य कई प्रकार के पोषक तत्‍वों से भरपूर होता है।
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    टमाटर और हरी मिर्च का सलाद
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    सलाद पत्ता और स्ट्राबेरी सलाद

    सलाद पत्‍ता ओर स्‍ट्राबेरी के सलाद को पोषण का पॉवरहॉउस कहा जाता है। इन दोनों को एक साथ मिलाने से न केवल आपको कई प्रकार के विटामिन उपलब्‍ध होते हैं, साथ ही यह गर्मी में आपको हाइड्रेट रखने में भी मदद मिलती है। इसके अलावा, आपको मुक्‍त कणों से सुरक्षा भी प्रदान करता है।
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    सलाद पत्ता और स्ट्राबेरी सलाद
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