चमकदार फलों का सेहत पर असर और इससे बचने के उपाय

By:Anubha Tripathi, Onlymyhealth Editorial Team,Date:Sep 16, 2014

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चमकदार फलों का सेवन आपकी सेहत बनाने की जगह बिगाड़ सकता है क्योंकि इसे रसायन के जरिए चमकदार बनाया जाता है। जानिए इसका आपकी सेहत पर क्या असर होता है।
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    चमकदार फलों से बचें

    बाजार में चमकदार फल बरबस ही आपका ध्‍यान खींचते हैं। इनमें से अधिकतर कुदरती रूप से इतने चमकदार नहीं होते, बल्कि उन्‍हें ऐसा बनाया जाता है। लोगों को लगता है कि चमकदार फल ताजे होते हैं। लेकिन यह सही नहीं है। फलों में चमक लाने के लिए वार्निश जैसे रसायनों का इस्तेमाल खुलेआम हो रहा है। कई  लोग तो मोम लगाकर भी फलों को चमकाने का काम करते हैं। साथ ही कार्बाइड पाउडर का भी व्यापारी धड़ल्ले से उपयोग कर रहे हैं। डॉक्टरों की मानें, तो इससे मानव शरीर में टॉक्सिन की मात्रा बढ़ती जाती है और यह लीवर व किडनी को भी नुकसान पहुंचाता है। image Courtesy- getty images

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    क्यों होती पॉलिशिंग

    फलों के अंदर जितने अधिक समय तक नमी बनी रहती है, वह उतने समय तक ताजा दिखते हैं। इसलिए दुकानदारों द्वारा फल के ऊपरी भाग पर मोम की परत चढ़ा दी जाती है। जिससे फलों के पोर बंद हो जाते हैं और नमी बाहर नहीं निकल पाती। ऐसा उन फलों के साथ ज्यादा किया जाता है, जो जल्दी खराब होते हैं। इनमें अंगूर, सेब आदि शामिल है। image Courtesy- getty images

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    फलों को जहरीला बनाता है

    फलों का सेवन शरीर में जरूरी विटामिन और मिनरल की कमी को पूरा करते हैं। लेकिन फलों की बिक्री बढ़ाने के लिए उसे चमकाने के लिए पॉलिश का प्रयोग करना फलों को जहरीला बना रहा है। अगर इसे बिना धोये खाया गया तो खाने वाले की सेहत बनने के बजाय बिगड़ेगी। image Courtesy- getty images

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    पाचन संबंधी समस्या

    चमकदार फलों के सेवन से व्यक्ति पहले पीलिया या फिर आंत्रशोथ की चपेट में आता है। हालांकि तत्काल उपचार से वह ठीक तो हो जाता है, लेकिन बाद में वह पेट संबंधी अन्य बीमारियों के चपेट में आ जाता है। image Courtesy- getty images

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    अंगों पर डालता है असर

    चमकदार फलों के खाने से इसमें मौजूद केमिकल शरीर के अंदर जाकर शरीर के अंगों को खराब कर सकते हैं। खासकर सबसे ज्यादा केमिकल युक्त फलों के सेवन से लीवर खराब हो जाता है। बाद में इसका प्रभाव शरीर के और हिस्सों मे पड़ने लगता है। image Courtesy- getty images

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    बिना धोएं ना खाएं

    फलों को खाने से पहले खूब अच्छी तरह से धोएं और उसके बाद ही इसका सेवन करें। बिना धोए फलों को खाने से उस पर लगा हुआ वार्निश या अन्य हानिकारक तत्व शरीर में जाकर अंदरूनी अंगों को क्षति पहुंचा सकते हैं। फल खरीदते समय इस बात का विशेष ध्यान रखें कि कार्बाइड से पके फल न खरीदें। ऐसे फलों की ऊपरी लेयर के साथ इसके अंदर के तत्व भी नुकसानदेह होते हैं। image Courtesy- getty images

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    मौसमी फल ही खाएं

    चमकदार फलों के सेवन से बचने के लिए जरूरी है कि आप मौसमी फलों का ही सेवन करें। अक्सर दुकानदार बासी फलों को वैक्स के जरिए चमकाते हैं जिससे ग्राहक उसे ताजा समझकर उसे खरीदें। इसलिए अगर आप मौसमी फल खरीदेंगे को वो आपनेआप ही ताजा और मीठे होते हैं कि उसे किसी रसायन की जरूरत नहीं होती है। image Courtesy- getty images

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    छीलकर खाएं फल

    आमतौर पर लोगों की धारणा यह रहती है कि फलों के छिलके में ही स्वास्थ्यवर्धक तत्व होते हैं। ऐसे में छिलका नहीं निकालना चाहिए। कुछ डायटीशियनों का मानना है कि सेब, नाशपत्ती जैसे फलों को छीलकर ही खाना चाहिए वरना अल्सर या पाचन संबंधी कई बीमारियों के चपेट में आ सकते हैं। image Courtesy- getty images

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