केले के पत्ते पर खाने से होते हैं कई फायदे

By:Pooja Sinha, Onlymyhealth Editorial Team,Date:Mar 30, 2015

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केले के पत्त्ते पर खाना खाना स्वास्थ्यप्रद माना जाता है। केले के पत्ते पर गर्म खाना परोसने से यह पत्ते में मौजूद पोषक तत्व भी खाने में मिल जाते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है।
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    केले के पत्ते के फायदे

    कई दक्षिण भारतीय राज्यों में, केले के पत्ते पर भोजन परोसना पारंपरिक होता है। मेहमानों को पत्‍तों के ऊपरी भाग में और परिवार के सदस्यों को निचले हिस्सों में खाना दिया जाता है। केले के पत्‍ते पर खाना खाने के लिए सब लोग एक साथ जमीन पर बैठकर और हाथों से खाना खाते है।  चावल, मीट, सब्जियां, दाल, करी और अचार, सब एक ही पत्ते पर परोसे जाते है, क्‍योंकि यह सभी आहार को परोसने के लिए काफी बड़ा होता है। केले के पत्ते पर भोजन करना हजारों सालों से एक रिवाज है लेकिन इसके लाभ आज भी प्रासंगिक है। केले के पत्त्ते पर खाना खाना स्वास्थ्यप्रद माना जाता है। केले के पत्ते पर गर्म खाना परोसने से यह पत्ते में मौजूद पोषक तत्व भी खाने में मिल जाते हैं जो कि स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
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    स्वास्‍थ्‍यप्रद है केले का पत्‍ता

    केले के पत्‍ते में काफी मात्रा में संयंत्र आधारित तत्‍व एपिगालोकेटचीन गलेट और इजीसीजी जैसे पॉलीफिनॉल पाये जाते हैं जो कि ग्रीन टी में भी पाये जाते हैं। पॉलीफिनॉल एक प्राकृतिक एंटीऑक्‍सीडेंट है, जो मुक्‍त कणों से लड़ने और बीमारियों को रोकने में आपकी मदद करता है। हालांकि केले के पत्‍तों को सीधे खाना पचाने में आसान नहीं होता है। लेकिन आहार इन पत्तियों से पॉलीफिनॉल को अवशोषण करता है जिससे आपको इसके पोषण के लाभ प्राप्‍त हो जाते है। माना जाता है कि पत्‍ते में एंटी-बैक्‍टीरियल गुण, भोजन के सभी कीटाणुओं को मारने में मदद करता है जिससे बीमार पड़ने की आंशका कम हो जाती है।  
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    त्वचा के लिए भी है फायदेमंद

    केले के पत्तों में प्रचुर मात्रा में एपिगालोकेटचीन गलेट और इजीसीजी जैसे पॉलीफिनॉल्स पाये जाते हैं। पॉलीफेनोल्स अच्छे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कि पत्तेदार भोजन में पाये जाते हैं इसलिए केले के पत्‍ते में भोजन करना त्वचा के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं।
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    इसकी महक भी होती है खास

    केले का पत्‍ते में खाना खाने से आपको एक अलग तरह का महक और स्‍वाद भी मिलता है। केले के पत्‍ते की वैक्‍स कोटिंग होने के कारण इसका सूक्ष्‍म लेकिन अलग स्‍वाद होता है। जब गर्म भोजन पत्‍तों पर रखा जाता है तो वैक्‍स पिघल जाती है और भोजन में इसका स्‍वाद चला जाता है और बेहतर स्‍वाद प्राप्‍त होता है।
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    पारिस्थितिकी के अनुकूल

    डिस्‍पोजेबल प्‍लेटों की जरूरत महसूस होने पर हममें से ज्‍यादातर लोग प्लास्टिक या स्टायरोफोम प्लेटों का उपयोग करते हैं। पर्यावरण के अनुकूल विकल्‍प ढूढ़ने वाले लोगों के लिए केले के पत्ता सबसे अच्‍छा रहता है। यह बहुत ही कम समय में डीकम्पोज होता है और प्‍लास्टिक के विपरीत इसे बायो‍डीग्रेट होने में सैकड़ों वर्ष लग जाते हैं।  
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    ज्‍यादा स्वच्छ होता है केले का पत्‍ता

    केले के पत्तों को सफाई की बहुत ज्‍यादा आवश्यकता नहीं होती है - सिर्फ थोड़े से पानी की से साफ करने के बाद यह उपयोग के लिए तैयार हो जाता है। ऐसे स्‍थानों पर खाना खाने पर जहां स्वच्छता मानक संदिग्ध है वहां गंदी थाली की तुलना में केले के पत्‍ते में खाना खाना बेहतर होता है।
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    केमिकल-फ्री आहार

    मेटल की प्‍लेटों को साबुन और पानी से धोया जाता है जिससे कई बार साबुन में पाया जाने वाला केमिकल प्‍लेटों में रह जाने के कारण भोजन में चला जाता है। लेकिन केले के पत्‍तों को साफ करने के लिए साबुन की जरूरत नहीं होती बस थोड़े से पानी से पत्‍ता आसानी से साफ होता है, इसतरह से आपका आहार केमिकल मुक्‍त रहता है।
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    व्यावहारिक होता है पत्‍ता

    केले का पत्‍ता काफी बड़ा होने के कारण भोजन में मौजूद बहुत सारी चीजों को आसानी से संभाल लेता है। साथ ही पत्‍ता वॉटरपूफ्र और वैक्‍स कोटिंग का होने के कारण नर्म और गीला हुये बिना ग्रेवी को भी अच्‍छे से पकड़ सकता है। इस तरह से केले के पत्‍ता में खाना से स्वास्थ्यप्रद माना जाता है।    
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