स्‍वास्‍थ्‍य को बढ़ावा देने वाले फाइबर से भरपूर दस आहार

By:Pooja Sinha, Onlymyhealth Editorial Team,Date:Oct 10, 2014

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फाइबर प्राकृतिक तरीके से शरीर की सफाई करने में मदद करता है। इससे न सिर्फ शरीर को एनर्जी मिलती है, बल्कि फाइबरयुक्त चीजें खाने के बाद आपको काफी देर तक भूख भी नहीं लगती।
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    फाइबर युक्त आहार

    फाइबर हमारे आहार का अहम हिस्‍सा है। फाइबर प्राकृतिक तरीके से शरीर की सफाई करने में मदद करता है। इससे न सिर्फ शरीर को एनर्जी मिलती है, बल्कि फाइबरयुक्त चीजें खाने के बाद आपको काफी देर तक भूख भी नहीं लगती। इसी कारण से आहार विशेषज्ञ कोलेस्ट्रॉल के नियंत्रण और वजन कम करने के लिए उच्च फाइबरयुक्त डाइट लेने की सलाह देते हैं। साबुत अनाज, चोकर, फल व सब्जियां, दालें व बींस में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा अलसी, आलूबुखारा, चोकर, साबुत अनाजों में फाइबर की मौजूदगी आंतों को मजबूती देती है। image courtesy : getty images

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    रास्पबेरी

    सामान्‍य रूप से रास्‍पबेरी को उच्‍च फाइबर भरपूर फल के रूप में जाना जाता है। एक कप रास्‍पबेरी में होल ग्रेन अनाज ब्रेड की 3 स्‍लाइस जितना फाइबर होता है। जो मेटाबॉलिज्‍म को सुचारु करता है। इसका मीठा स्‍वाद, मिठाई की लालसा को शांत करता है। इसके अलावा इसमें इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन सी तथा दूसरे कई महत्त्वपूर्ण खनिज जैसे फासफोरस, पोटैशियम, कैल्शियम तथा आयरन जैसे तत्‍व पाये जाते हैं। image courtesy : getty images

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    एवोकैडो

    एवोकैडो, हार्ट हेल्‍दी मोनोसैचुरेटेड फैट के उच्‍च स्‍तर के लिए जाना जाता है। यह फाइबर का बहुत बड़ा स्रोत है। एक एवोकैडो में लगभग 9 ग्राम फाइबर होता है, यह ऐसे लोगों के लिए एक आदर्श विकल्‍प है जो कार्बोहाइड्रेट प्रतिबंधित आहार की जगह फाइबर की खोज कर रहे हैं। image courtesy : getty images

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    बींस

    बींस (राजमा और लोबिया) में सबसे अधिक फाइबर पाया जाता है। पोषण से भरपूर बींस में प्रोटीन तथा घुलनशील फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है और इसमें फैट बहुत ही कम होता है। यह संतृप्त वसा से मुक्त होता है तथा मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कई पोषक तत्वों का अच्छा स्त्रोत होता है। एक कप राजमा व लोबिया में लगभग 15 ग्राम से अधिक फाइबर मौजूद होता है। image courtesy : getty images

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    ड्राई फ्रूट

    आहार-संबंधी फाइबर, स्वस्थ डाइट का सबसे जरूरी खाद्य पदार्थ है। उच्च फाइबर युक्त आहार शरीर के वजन को संतुलित करने के साथ बीमारियों से भी दूर रखता है। बादाम, पिस्ता और अखरोट में केवल प्रोटीन ही नहीं होता, उसमें फाइबर भी प्रचुर पाया जाता है। किशमिश में सॉल्यूबल और नॉन सॉल्यूबल दोनों तरह के फाइबर होते हैं। किशमिश से शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है। image courtesy : getty images

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    चिया बीज

    चिया बीज से सम्पूर्ण स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायता मिलती है। इनमें उच्च गुणवत्ता वाले फाइबर भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इनमें प्रोटीन, फाइबर तथा ओमेगा-3 फैट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो हमारी चयापचय प्रणाली को बढ़ावा देने, भूख को शांत करने तथा फैट बर्न करने वाले बड़े हार्मोन ग्लूकाजोन को बढ़ाने में सहायक होते हैं। एक बड़ा चम्‍मच चिया बीज में लगभग 5.5 ग्राम फाइबर होता है। image courtesy : getty images

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    ओट्स

    ओट्स में आहार फाइबर पर्याप्त मात्रा में होता हैं। इसमें घुलनशील और गैर घुलनशील दोनों तरह के फाइबर होते है, जो फैट बर्निंग के लिए काफी अच्छा है। इसके अतिरिक्त इसमें आयरन, प्रोटीन और विटामिन बी 1 भी होता है। ओट्स में वसा कम होती है, इससे शरीर में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को घटाने में मदद मिलती है। इससे कार्डियोवस्कुलर रोगों को कम करने में मदद मिलती है।  image courtesy : getty images

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    अलसी के बीज

    चिया बीज की तरह अलसी के बीज भी ओमेगा-3 और फाइबर से भरपूर बहुमुखी बीज हैं। अलसी के बीज से भी आपके शरीर को सभी तरह के पोषक तत्‍व मिलते हैं। 2 चम्‍मच अलसी के बीज में लगभग 4 ग्राम फाइबर के अलावा एंटी एस्ट्रोगेनिक गुण से भरपूर विशेष एंटीऑक्‍सीडेट भी होता है। image courtesy : getty images

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    ब्रोकोली

    ब्रोकोली उच्‍च फाइबर से भरपूर बारहमासी सुपरफूड है। एक कप ब्रोकोली में लगभग 5 ग्राम फाइबर और मात्र 50 कैलोरी होती है। यह गहरी हरी सब्‍जी, ब्रेसिक्‍का फेमिली की है, इस हरी सब्‍जी में आयरन, प्रोटीन, कैल्‍शियम, कार्बोहाइड्रेट, क्रोमियम, विटामिन ए और सी पाया जाता है, जो सब्‍जी को पौष्टिक बनाता है। इसके अलावा इसमें फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्‍सीडेंट भी होता है, जो बीमारी और बॉडी इंफेक्‍शन से लड़ने में सहायक होता है। रोकली को पका कर या फिर कच्‍चा भी खाया जा सकता है। image courtesy : getty images

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    सेब

    फाइबर से भरपूर होने के कारण सेब को रोज खाने की सलाह दी जाती है। एक मध्‍यम आकार के सेब में लगभग 5 ग्राम फाइबर होता है। जो पेक्टिन नामक विशेष प्रकार के फाइबर से आता है। पेक्टिन घुलनशील फाइबर है, जो पेट में जैल के रूप में निर्माण होकर आहार को आसानी से पचाने और आब्‍जर्ब होने में मदद करता है। image courtesy : getty images

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    ब्रसेल्स स्प्राउट्स

    ब्रसेल्स स्प्राउट्स सभी को बहुत पसंद होता है। बच्‍चों को तो खासकर यह बहुत पसंद होता है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गोभी, ब्रोकोली जैसी सब्जियां की तरह फाइबर से भरपूर होती है। यह मल त्‍याग को सही रखकर पेट, किडनी और लीवर स्‍वास्‍थ्‍य को बढ़ावा देती है। यह शरीर से नियमित रूप से विषाक्त पदार्थों को हटाने का काम करती है। इसके दस स्‍प्राउट्स में लगभग 7 ग्राम फाइबर होता है। image courtesy : getty images

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