औषधीय गुणों से भरपूर हैं विभिन्‍न प्रकार की दालें

By  , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग
Dec 18, 2012
Comment

हेल्‍थ संबंधी जानकारी के लिए सब्‍सक्राइब करें

Like onlymyhealth on Facebook!

Quick Bites

  • विभिन्‍न पौष्टिक दालें बीमारियों के लिए भी रामबाण हैं।  
  • चोट के घाव को भरने के लिए अरहर की पत्‍ती लगाइये।
  • उड़द के दाल की चूनी कई प्रकार के रोगों में फायदेमंद है।
  • प्रोटीन व रेशे युक्‍त मूंग की दाल आंखों की रोशनी बढ़ाती है।

दालों का हमारे भोजन में विशेष स्‍थान है। हम अक्‍सर तरह-तरह की दालें खाते हैं, लेकिन क्‍या आप जानते है कि इन दालों में कितने गुण छुपे हुए हैं

daalon ke aushadhiya gun
दाल भारतीय थाली का एक अहम हिस्‍सा है। देश भर में यह अलग-अलग तरीके से पकाई जाती है। ये दालों सेहत के लिहाज से भी काफी उपयोगी हैं। दालों में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, फास्‍फोरस और खनिज तत्‍व पाये जाते हैं जो स्‍वास्‍थ्‍य के‍ लिए बहुत जरूरी हैं। आइए जानते हैं दालों के औषधीय गुणों के बारे में।

 

अरहर की दाल

यह पित्त, कफ और खून के विकार को समाप्‍त करती है। इसमें प्रोटीन, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, फास्‍फोरस, विटामिन ए तथा बी तत्‍त पाये जाते हैं। इसका छिलका पशुओं के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

  • अरहर के उबले हुए पत्तों को घाव पर बांधने से घाव भरने में मदद मिलती है।
  • अफीम का दुष्‍प्रभाव पड़ने पर अरहर के पत्‍तों का रस पिलाने से फायदा होता है।
  • खाने में छिलका रहित दाल का प्रयोग किया जाता है जिससे कफ और खांसी में आराम मिलता है।

 

उड़द की दाल

इसमें फास्‍फोरिक एसिड ज्‍यादा मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन भी होता है। इसकी चूनी का इस्‍तेमाल कई रोगों से उपचार के लिए किया जाता है।

  • उड़द की दाल वात, कब्‍जनाशक और बलवर्धक होती है।
  • फोड़ा होने पर उड़द की दाल की पीठी रखने से फायदा होता है।
  • हड्डी में दर्द होने पर इसे पीस कर लेप लगाने से फायदा होता है।

 

 

मूंग की दाल

इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट तथा रेशे जैसे तत्‍व पाये जाते हैं। यह कफ और पित्‍त के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद है। खाने के बाद यह आसानी से पच जाती है।

  • मूंग की दाल आंखों की रोशनी बढ़ाती है।
  • बुखार होने पर मूंग की दाल खाने से फायदा होता है।
  • चावल के साथ तैयार खिचड़ी मरीजों के लिए पौष्टिक और सुपाच्‍य होती है।
  • मूंग के आटे का हलवा शक्तिवर्धक होता है।

 

 

Read More Articles on Home-Remedies in Hindi.

Write a Review
Is it Helpful Article?YES62 Votes 21796 Views 0 Comment
प्रतिक्रिया दें
disclaimer

इस जानकारी की सटिकता, समयबद्धता और वास्‍तविकता सुनिश्‍चित करने का हर सम्‍भव प्रयास किया गया है । इसकी नैतिक जि़म्‍मेदारी ओन्‍लीमाईहैल्‍थ की नहीं है । डिस्‍क्‍लेमर:ओन्‍लीमाईहैल्‍थ पर उपलब्‍ध सभी साम्रगी केवल पाठकों की जानकारी और ज्ञानवर्धन के लिए दी गई है। हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्‍सक से अवश्‍य संपर्क करें। हमारा उद्देश्‍य आपको रोचक और ज्ञानवर्धक जानकारी मुहैया कराना मात्र है। आपका चिकित्‍सक आपकी सेहत के बारे में बेहतर जानता है और उसकी सलाह का कोई विकल्‍प नहीं है।

संबंधित जानकारी
  • सभी
  • लेख
  • स्लाइडशो
  • वीडियो
  • प्रश्नोत्तर